25 julio, 2012

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Ayuda a la Fundación Solidaridad comiendo ñoquis

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Resulta ser que la Fundación Solidaridad esta juntando plata para hacer una sala de HIDROTERAPIA y necesita que le ayudemos.

El Restaurante La Escuadra dona todo lo recaudado en sus tradicionales ñoquis del 29 a la Fundación Solidaridad. Por eso te invito a que este 29 pases por La Escuadra y le ayudes a estos chicos comprando un plato de ñoquis a la mañana o a la noche.

Dirección: Charles de Gaulle y Pacheco
Ayuda!


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20 julio, 2012

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La cena de los chefs

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A beneficio del banco de alimentos. No falten!

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13 julio, 2012

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1er Seminario en Gastronomía de Vanguardia

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seminariogastronomico
El 20 y 21 de agosto en el Crowne Plaza se va a llevar a cabo el 1er Seminario en Gastronomía de Vanguardia y los temas son súper interesantes. 

- Competencias Gerenciales Gastronómicas

- Competencias de Investigación y Vanguardia Gastronómica

El evento está dirigido a todas las personas que tienen un alto compromiso con la gastronomía y está especialmente enfocado a Empresarios del rubro, Gerentes de Alimentos y Bebidas, Jefes, Chef y Cocineros.

El seminario tiene una duración de dos días y las clases van de 10:00 a 16:30 en el salón Cristales. 

El costo por persona es de Gs. 500 mil y los pases se adquieren desde el local del IGI o en la fan page de TheClass Eventos. 

Imperdible para las personas del rubro!
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04 julio, 2012

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La historia de la Hamburguesa

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burguer
La hamburguesa es muy antigua, no fué inventada en una cadena de fast food y ni siquiera en USA. De hecho el nombre hamburguesa proviene etimológicamente de Hamburgo (Alemania) pero sus orígenes se remontan a los tártaros (que se ubicaban en Eurasia - china, rusia, turquía, etc)

Resulta que los tártaros, comían el famoso steak tartare a base de carne de caballo. En un viaje algún marinero seguro fué con "la novedad" hasta Hamburgo y empezaron a comer el filete tipo tártaro que consistía en carne cruda picada. 

En algún viaje el filete tipo tártaro se filtra y llega al nuevo continente. Ahí en USA la carne cruda no era bien vista y los muchachos optan por cocer la carne picada y le dan el nombre de filete al estilo hamburgués.

El tema de abreviar términos no es nada nuevo en USA, y de ahí en adelante la empezaron a llamar hamburguesa. 

Lo cierto y concreto es que la hamburguesa es una comida bastante rápida, se puede hacer con carne de caballo, vaca, cerdo, cordero o mezclas y es muy sabrosa.

Las cadenas de fast food americanas venden su versión de hamburguesas pero les aseguro que pueden encontrar versiones cien mil veces mejores. 


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02 julio, 2012

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Hoy Guarara gastronómico

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Hoy como todos los primeros lunes de cada mes se arma un guarara de novela!!!

Esta noche le toca a la canchita de la Iglesia las Mercedes recibir al guarara gastronómico. El ingreso es de Gs. 50 mil por persona y eso te da derecho a probar todo lo que se cocine. 

Interesante idea para comenzar el mes!

Si no sabés lo que es un guarara gastronómico acá tenes el link
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Sabores de mi Tierra

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Hace como dos meses abrieron y en serio son de las mejores que probé en Asunción. 

Sabores de mi Tierra es un local medio escondido que esta sobre Malutín a una cuadra de Lilio, es un localcito pequeño que fabrica sus propias empanadas con muchísimo sabor. 

saboresdemitierra
Tiene dos líneas, las tradicionales y las gourmet (todos tienen algo gourmet hoy en día) Chilenas, pollo, criolla, jamón y queso y choclo están entre las tradicionales mientras que las gourmet incluyen las de lomo salteado, margarita, cuatro quesos y cebolla con panceta. 

Las he probado todas (en serio todas) y sinceramente son excelentes. Mis favoritas. 

  • Lomo salteado - casi casi una receta peruana hecha empanada
  • Margarita - albahaca, queso, tomates.
  • Cebolla y panceta - una verdadera delicia, un equilibrio perfecto entre la cebolla y la panceta con muy buena cantidad de quesos. 

Las empanadas rondan los Gs 6.500 por unidad, no entran en la categoría de baratas, (cuando uno busca calidad esa variable parece no tener tanta importancia) pero son excelentes. 

Otra aspecto muy pero muy importante. Las empanadas son recién horneadas!

Tienen servicio de delivery 
Dirección: Malutín 610
Tel: 601410 - 0981 235 712
www.saboresdemitierra.com.py
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Asuncion Gourmet