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El chantilly


Es uno de los basicos de la cocina. Esta hecha a base de Crema de Leche.

El chantilly nace de manos de Francois Vatel un cocinero del siglo XVII. Vatel era el Chef a cargo de preparar una cena para el Rey Sol y su corte (unas 2000 personas). La cena tendria lugar en el Chateu de Chantilly. Finalmente Vatel se suicido antes del banquete pero nos dejo su receta.


Para un buen chantilly necesitan solo

Crema de leche

Azucar y

Una cucharita de escencia de vainilla.


Unan todos los ingredientes con un batidor electrico (Vatel lo hacia a mano), Cuidado con sobre batir porque se corta.


Que seria del mundo sin unas frutillas o unos duraznos con chantilly.


Corran, aprovechen que es domingo y pueden comer la crema con alguna fruta sin culpa.

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