ASUNCION GOURMET: Gadgets

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16 diciembre, 2015

Furtif. Quizás, solo quizás...el cuchillo definitivo

Me encantan los cuchillos y siempre voy buscando algo bueno que pueda pagar, no crean que tengo un set de cuchillos Global o alguna otra marca top, de hecho Global nunca encontré acá y hasta ayer pensaba que eran caros.

Futiff de Evercut unos cuchillos de procedencia francesa, con excelente diseño es, aparentemente, el cuchillo definitivo. Por que?

Los cuchillos son de una aleación de carbono y titanio forjados a laser y alta presión, una cosa medio rara que no entiendo muy bien. Lo cierto y concreto es que es que le da mas filo y por mas tiempo.

De hecho el cuchillo solo tiene que ser afilado cada 25 años! y para demostrar que funciona Evercut le da al comprador garantía de POR VIDA. Cada cuchillo viene con un numero de serie que tiene que ser introducido en su página para que esta garantía sea reconocida.

Hay que sumarle a estos beneficios el hermoso diseño del cuchillo. Parece un avión stealth.

El costo del cuchillo. Encontré en Amazon el cuchillo de chef a USD 170,00 y Bespokepost a USD 138,00. Para que se den una idea un cuchillo Global de chef cuesta aproximadamente USD 70,00 a 100,00

28 mayo, 2014

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The Miracle Machine - La máquina que convierte agua en vino

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Entre trago y trago los inventores de este aparato decían como es que Jesús convirtió el agua en vino y nosotros con toda la tecnología disponible no podemos hacer lo mismo. Así que desafiando a las escrituras inventaron la "Máquina Milagrosa"

La máquina funciona de la siguiente manera. El corazón de la máquina es la cámara de fermentación que usa una serie de elementos electrónicos, calentadores, bombas etc. y con la ayuda de una aplicación se produce la fermentación del vino.

A la máquina se le agrega un ingrediente kit que cuesta un aprox de 10USD mensuales, algo así como un wine club donde uno recibe varios kits para hacer diferentes tipos de vinos.

Inicialmente los vinos que se podrán crear son: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Toscano, Sauvignon Blanc.

Todavía no encuentro el aparato a la venta pero pueden encontrar más info en la página web de la empresa

26 mayo, 2014

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Cylindra spice rack - La solución real para el tema de las especias

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

En serio tenía un problema con el tema de las especias, tenía muchas, ocupaban mucho lugar y mi señora me "recalcaba" eso cada tanto. Busqué opciones, busqué soluciones pero no había forma.

Buscando en la web encontré entre los productos de Umbra un rack de especias que tiene unas cápsulas en forma cilíndrica (parece una cápsula de petri), son lindas y tienen buena capacidad.

Me gusto y 10 días más tarde los tenía en casa, además del ahorro de espacio que era mi principal problema las cápsulas están diseñadas con el mejor de los gustos.

El costo del producto en Umbra ronda los USD 15,00 por cada track de 6 unidades y a eso agregar el costo de envío MIA - ASU con la casilla postal de cada uno.

Muy recomendado el Cylindra. Les dejo el link

19 mayo, 2014

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Spice Cube Herbs - Congelando las especias

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

A ver como se le saca el polvo al blog. Hace meses luz que no escribo nada pero el gadget de hoy amerita.

El chef'n spice cube herb es un gadget que se vende en amazon y sirve para congelar esas hierbas frescas que nos sobraron. Si leíste bien c o n g e l a r y si bien no es un recurso muy común es bastante válido pues cuantas veces compramos alguna hierba para una receta y solo necesitamos una o dos ramitas y el resto pues simplemente se hecha a perder en nuestra heladera.

Con el gadget este que solo cuesta USD 13,00 podemos guardar nuestras hierbas en agua y luego las descongelamos en un colador. Obvio que no es lo mismo que usar una hierba fresca, pero creo que es bastante válido para no desperdiciar.

Interesante y recomendado!

12 agosto, 2013

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Hamburguesas con forma de hot dog (pancho)

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

A todos nos gustan las hamburguesas, a mi me encantan!

Buscando en Amazon encontré este gadget para hacer hamburguesas con forma de hot dog (panchos) que me pareció súper interesante porque le da una vuelta de tuerca a la tradicional forma.

El gadget cuesta USD 11,19 (Aprox Gs. 50 mil al tipo de cambio de la fecha) no es mucho y cambia bastante la experiencia.

Les dejo el link del producto

17 julio, 2013

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FoodHuggers - La solución para los vegetales a medio cortar

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Muchas veces usamos media cebolla o medio pepino o medio tomate y lo guardamos nuevamente en la heladera, a los pocos días esas frutas o verduras ya están oxidadas e inservibles.

Para hacer que la oxidación sea más lenta crearon los foodhuggers en diferentes tamaños. Realmente son espectaculares.

La empresa ahora mismo está buscando financiación y los huggers tienen un costo de USD 19,00 (casi Gs 80 mil al tipo de cambio de la fecha)

Interesantísimo producto que seguro le soluciona un problema a más de uno.

Para más info foodhuggers.com

24 septiembre, 2012

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Vro Pardo - Moda & Gastronomía

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Webeando en Facebook encontré la página de Vro Pardo, una diseñadora que utiliza mucho de lo nuestro incorporando el aho po'í a sus prendas.

De su trabajo rescato unos uniformes de cocina que te pueden dar vuelta la cabeza, son espectaculares y POR FIN! la moda llega también a nuestras cocinas.

La dirección del atelier es Cerro Cora 1659. Les dejo unas fotitos que tomé prestada del fan page.

27 marzo, 2012

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Egg Watchers - Cociná el huevo perfecto

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Aunque parezca mentira un huevo perfecto no es fácil de conseguir. Egg watchers es una aplicación web que nos ayuda a cocinarlos como se debe.

Para usar la app tenemos que ingresar a la web www.eggwatchers.com, seleccionar el tamaño del huevo, la forma en la que queremos comerlo y la web nos calcula el tiempo de cocción.

El único tema con la aplicación es que está en inglés pero vale la pena hacer el cálculo de manera divertida.

22 febrero, 2012

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3 Apps interesantes para que descargues a tu iphone

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Este post es exclusivo para usuarios de Iphone, son tres apps gratuitas interesantes para que descargues a tu iphone.

- Icoctelera, una aplicación especial para amantes de los tragos. Pueden agregar los ingredientes que tienen en casa, le dan la opción de mezclar y aparecen las recetas. Especial para jugar al bartender con unos pocos clicks. Les dejo el enlace

- Elle Gourmet, de la revisa gastronómica Elle. App bastante interesante cuando te quedaste sin ideas y recetas. Les dejo el enlace

- Jamie Oliver, la app está en inglés pero es interesante para buscar ideas de este chef británico. Les dejo el enlace

Si ustedes conocen alguna app que esté buena, compartan please!!!

13 diciembre, 2011

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Nescafe Dolce Gusto

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Hace unos días pasé por el supermercado y encontré una isla de degustación de Dolce Gusto; soy fanático del café y la maquinita me llamó muchísimo la atención.

Después de un tiempo de espera, me llegó el turno y pedí un expresso. Interesante sabor, no es el seguramente el más sabroso pero pega la maquinita y el gusto de jugar a ser barista.

Las cajas de 16 cápsulas cuestan unos Gs. 36 mil y vienen hasta ahora unos 4 sabores para elegir y la la máquina cuesta Gs 950 mil (aprox 200 USD al tipo de cambio del día)

Interesante regalo para estas fiestas aprovechando que el café está de moda en Asunción.

10 diciembre, 2011

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Cocinas modulares para personas con discapacidad

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Interesantísimo el Proyecto Libertad que encontré en el blog directo al paladar, una cocina modular diseñada por Helder Filipov y el equipo de diseño de la empresa Whirlpool para personas con discapacidad, especialmente orientada a personas que se movilicen en sillas de rueda.

Es hora que Asunción se vuelva user friendly a las personas con discapacidad y que mejor que comenzar por la cocina verdad?

Les dejo este video donde se puede apreciar con mayor detalle el proyecto.

06 julio, 2011

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Cultive su propio ají más picante del mundo

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Hace unos años les comentaba del Bhut Jolokia que en ese momento era el ají más picante del mundo.

Webeando, webeando pase por ThinkGeek, una tiendita nerd on line y encontré los Jolokias en latas para que ustedes lo cultiven en sus planteras.

No son caron, estan a usd 4,99 y el pack de tres latas usd 12,99 que bueno sería probarlos!

Les dejo el link para puedan verlo

05 abril, 2011

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El café a la temperatura justa

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Tengo un amigo al que le encanta el café, su problema es que una tacita de café le dura aprox unos 30 a 50 min. dependiendo de su apuro y siempre lo toma frio obviamente.

Este invento es para gente como mi amigo, que toma un café por horas aunque además de mantener la temperatura sirve para bajarla en caso de que este muy caliente.

El aparato consiste en un grano de café gigante de acero inoxidable elaborado con materiales térmicos de alta calidad que regulan la temperatura de la bebida y lo llamaron Coffee Joulies.

El invento está buscando inversores y lo promocionan en bolsas de cinco coffee joulies con 20% de descuento en esta página

28 diciembre, 2010

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El Café del Lado Oscuro

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Demás está decir que cuando sea grande quiero ser Jedi.

Ahora thinkgeek tiene disponible para la venta el Café de Darth Vader Dark Side. Es un café tostado que viene en presentación de 250 grs y fue tostado por stormtroopers.

Los granos son originarios de Africa e Indonesia lo cual hace que el producto no sea barato.

Pueden comprar el producto en ThinkGeek. Cuesta USD 14,99 que al tipo de cambio de la fecha serían unos Gs. 69 mil.

26 noviembre, 2010

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La espátula de Darth Vader - El Lado Obscuro de la cocina

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Los que me conocen saben que soy freak de Star Wars. No puedo evitarlo así soy yo. Por ese motivo cuando encuentro este tipo de gangas tengo que avisar al mundo.

Encontré mi regalo de navidad. Esta espátula de silicona especial para trabajar con materiales antiadherentes y que encima de todo tiene la cara de Lord Vader. Que más puede uno pedir.

El costo del produto USD 12,00 (son Gs. 57mil al tipo de cambio de la fecha) y se consiguen pinchando en este enlace

Que la fuerza les acompañe!

Fuente

06 noviembre, 2010

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Abridores y Sacacorchos Star Trek

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Este gadget es un must si sos freak del Star Trek. Yo por lo menos se de una persona que va a necesitar esto.

El Abridor cuesta alrededor de 10 euros y está espectacular.

02 octubre, 2010

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Cocinas de inducción

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Desde hace un tiempo podemos ver en los supermercados y tiendas de electrodomésticos esas placas de cocina que a más de uno le llamó la atención.

En invierno, cuando el gas escasea, las importadoras literalmente no dan abasto con los pedidos.

Busqué mucha información en la red sobre el tema e incluso pedí info a importadoras (sobre todo a la más conocida pero estos no me dieron bola) para conocer realmente las ventajas y desventajas de estos aparatitos.

Vamos desde el inicio. Las cocinas de inducción funcionan básicamente a base de energia magnética, este magnetismo se convierte en calor y de esta forma se puede calentar el recipiente que está sobre la placa. Ojo con esta última parte. El magnetismo hace que se caliente el recipiente. La placa permanece siempre fría.

Datos interesantes sobre las placas de iducción.

- El 86% del calor generado se mantiene en el recipiente mientras que en la cocina a gas solo el 40%. Esto significa que nuestra comida se cocina el doble de rápido en una placa de inducción.

- Si tomamos el punto anterior, también tenemos una cocina menos caliente. Si el 86% del calor que genera la placa va al recipiente, tenemos solo un 14% de calor que disipa en el ambiente versus un 60% de calor disipado en las cocinas tradicionales. Recordemos que el calor es energía y al aprovechar mejor el calor ahorramos energía.

- El control de temperatura es algo interesante en las placas, si no todas, la gran mayoría vienen con dispositivos que miden la temperatura. Esto nos viene perfecto si necesitamos hacer preparaciones como caramelos o cocciones lentas tipo confitados. Además reitero, la placa siempre esta fría y podemos evitar accidentes.

En contrapartida veamos las desventajas:

- Necesitamos cambiar en algunos casos el juego de ollas y sartenes, pues solo los materiales que pueden ser magnetizados funcionan. Acero, metal y algunos aceros inoxidables funcionan perfectamente. Para asegurarnos un tip. Vayan con un pequeño imán, si se pega a la olla funciona perfectamente.

- Los precios, no se como estarán realmente en el mercado pero puede llegar a ser un problema. Tengo entendido que las placas individuales rondan los USD 50,00 a 100,00 dependiendo de la marca. No estoy seguro, estoy adivinando.

Yo creo que tenemos que buscar la abundancia. Paraguay siempre va a tener electricidad y no producimos gas, si la placa de inducción realmente ahorra toda esa energía que dicen en la red estamos ante algo interesante.

Me parece que voy a buscarme una plaquita para probar que tal.

01 octubre, 2010

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One Glass - La copa perfecta

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Sven Milcent & Utopic Design Lab diseñaron estos vasos/copas que se adaptan a todo tipo de bebidas (agua, vino, cognac y champagne) y son bastante elegantes al mismo tiempo.

Con solo ajustar las bases vamos cambiando el tipo de uso que vamos a dar a nuestra copa manteniendo siempre la elegancia. Las copas vienen con accesorios a rosca.

Excelente idea sobre todo ahora que los espacios son cada vez más pequeños.

Para mayor información les dejo el enlace con la fuente

26 julio, 2010

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Freaks Gourmet

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

O Frikis Gourmet como dirían en España.

En fin, si sos un freak de Star Wars y encima te gusta la cocina estos gadgets te van a encantar.

En la página oficial de Star Wars vas a encontrar estos delantales de cocina de Darth Vader y el delantal de la Princesa Leia. Espectaculares ambos y a un precio algo saladito (USD 25,00 o Gs. Aprox 120 mil) para los no creyentes. Yo compraría el de Vader con gusto aca

Otro ítem interesante que no puede faltar en la cocina del freak es el sable láser abridor que está espectacular y cuesta mucho menos USD 17,00 (aprox Gs. 80 mil) y lo podes adquirir aca

Solo para freaks

20 julio, 2010

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Tapón para vinos con termómetro incluido

Posted by admin// in Ruben Alvarenga

Hay gadgets que valen la pena tener, solo por tenerlos, no porque los necesitamos y este es un perfecto ejemplo.

Voy a ser bien paraguayo. Da gusto nio tomar vino a buena temperatura; ahora, si sos como yo que ve y quiere aunque no necesites, necesitas este tapón con termómetro que está espectacular.

El tapón viene con una pantalla analógica que marca la temperatura del líquido de la botella y una aguja que llega a tocar el líquido que está contenido además de taponar la botella como si fuera un corcho.

Desventaja, la botella debe estar medio llena para que la punta de la aguja pueda tomar la temperatura.

Me gustó el tapón y el precio no es prohibitivo. Cuesta al tipo de cambio de la fecha unos Gs. 50 mil y lo pueden comprar aca.

16 diciembre, 2015

28 mayo, 2014

26 mayo, 2014

19 mayo, 2014

12 agosto, 2013

17 julio, 2013

24 septiembre, 2012

27 marzo, 2012

22 febrero, 2012

13 diciembre, 2011

10 diciembre, 2011

06 julio, 2011

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28 diciembre, 2010

26 noviembre, 2010

06 noviembre, 2010

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01 octubre, 2010

26 julio, 2010

20 julio, 2010

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