El Hotel Convair es uno de los hoteles más tradicionales de Ciudad del Este. Está a cuadras del ruido comercial del este y es además bastante económico. 

Pase por el Convair en estos días pues visité CDE por cuestiones laborales y les cuento mi experiencia (voy a intentar ser lo más objetivo posible y librarme de pasiones)

Al llegar al hotel, no puede evitar notar que está en refacciones. Las refacciones conllevan una serie de molestias para el pasajero, obviamente la idea del hotel es mejorar la calidad y cantidad de servicios, por lo que uno sabe entender y aceptar.

Realizo un rápido check in y me indican la ubicación de la habitación a la cual subo a despejarme con una ducha caliente antes del almuerzo y las reuniones que tenía previamente agendadas. 

Hace unos días, estaba en una conferencia sobre la revolución de las redes sociales y el conferencista comentaba que hoy la calidad ya se da como algo añadido al producto, justamente el Ing. Heinig (el conferencista) daba como ejemplo a los hoteles. Los hoteles hoy en día se promocionan con "Tenemos sábanas limpias" Toda la habitación 112 del Convair tenía un aspecto sucio. Ingreso al baño y les juro que daba miedo, algo oscuro, con sensación a sucio, toallas mal dobladas, muy usadas y no muy blancas que digamos. En donde me metí!

Bajo a almorzar, me habían dicho que la comida era buena. Me siento en una butaca (era una butaca, no exagero) y miro al techo. No hay techo. jajajaja en serio. El techo era de esas bolsas que se usan para envolver piezas delicadas (esas que tienen las pelotitas de aire que algunos encuentran divertido explotar) por supuesto llenas de arena y piedritas pues la basura de la construcción caía en ellas. Así almorcé una pieza de lomo de cerdo con unas papas fritas. Estaba buena la comida, milagrosamente sobreviví al almuerzo, desayuno, merienda y cena.

Hay otros "detalles" que prefiero no comentar del restaurante del hotel. Por tiempo y porque prefiero olvidar la experiencia.

No  recomiendo alojarse ni comer en el Convair, por lo menos hasta que terminen el desastre que iniciaron y les dejo esta recomendación a su gerencia. 

- Cierren el restaurante, hasta que terminen las refacciones. La experiencia es pésima en estas condiciones. 

- Cierren la puerta de la cocina, pues lo que se ve desde el salón no inspira la mínima confianza (en serio siéntense dando la espalda a la cocina. Ojos que no ven corazón que no siente)

- Limpien los dormitorios, ni que decir los baños. 

En estos días, Sudáfrica se convierte en la República del Fútbol y varios compatriotas se van a apoyar a la albirroja. Si bien es cierto que a la mayoría solo les interesa el fútbol van a tener que convivir con la comida local. 

Que van a encontrar en Sudáfrica?

Además de la clásica "comida" internacional de turistas (que no les recomiendo) La gastronomía de Sudáfrica recibe una gran influencia británica que fue fusionándose con ingredientes locales y recetas de los esclavos que venían de Asia. Con esta mezcla de diosa y pantera solo pueden salir cosas buenas. 

La comida se basa en carnes y mariscos aunque también pueden probar algunos platos más excéntricos como caimán y otras bestias salvajes. 

Los platos locales mas comunes son: 

Sosaties: son como los kebab de carne y salsa picante.
Potjiekos: es un guiso con verduras y carne.
Braai: carne asada.
Bbotie: a base de carne picada con salsa picante y muy condimentadas.
Biltong: carne seca y salada.
Bedies: especie de guiso con verduras y carne.
Boerewors: salchichas con salsa picante.
Poetoepap: es una pasta realizada con maíz blanco y carne.

Para beber, dicen que Sudáfrica  tiene excelente vinos y también buenas cervezas así que por ese lado estamos cubiertos. Un dato interesante es que si no consumen alcohol en un bar solo lo pueden conseguir bebidas de 9 a 18 en locales autorizados. 

El año pasado organizamos un seminario en Ciudad del Este y pase unos días de mucho trabajo en el Acaray, este año, repetimos el seminario y nuevamente nos quedamos en el Acaray.

Esta vez, la experiencia no incluyo solo al hotel, como estábamos saliendo por el centro decidimos darnos una escapada al Shopping Mona Lisa que tiene un piso gourmet. Te cuento que el piso esta espectacular, tiene una pequeña tienda de delis donde uno puede encontrar a buen precio, productos importados de buena calidad a un precio bastante accesible. Tiene un Sushi bar, un restaurant y un cafe con unos sándwiches que son de película. 

Nos quedamos con los sándwiches y pedí uno caprese que incluia un pan tipo ciabatta, mozzarela de búfala, tomates secos y de postre, el mejor cheescake que probé en mucho tiempo. Se sentía el queso Filadelfia, el mascarpone y bañado con un coulis de mburucuya que estaba fascinante. Incluyendo bebidas todo salió USD 10,00 por persona.

En otra ocasión pasamos por N9ne, un nuevo lugar cerca de la municipalidad, una mezcla de disco, pub y restaurant que se armo en el Este. Tiene una carta muy interesante con precios que te asustan pero de Domingo a Jueves tienen 50% de descuento. En N9ne pedimos unas picadas, pollo con catupiry, picaña con fritas, langostinos al ajillo y terminamos con una pizza de pollo y catupiry. Con todo el descuento, pagamos Gs. 400 mil (Unos USD 85,00 al tipo de cambio de hoy)

Este es uno de estos lugares que vale la pena desviarse para conocer. Una verdadera joya de la ruta.

Zum Thuringer o en castellano el turingès (Turingia es una región de Alemania que se caracteriza por tener un tipo de salchichas que lleva su nombre) es un pequeño restaurante y pensión que esta en el km 51,5 de la Ruta 2.

El local es bastante pequeño, casi imperceptible si uno no lo busca. Si usted duda del tipo de comida que va a encontrar basta con de una buena ojeada al salón que es bien pequeño y con una decoración que a gritos dice.. SOY ALEMAN!

La carta (esta excelente) tiene platos alemanes con traducción al español. Como la comida alemana es muy calórica y nuestro calor no da para atracones obviamos ese einsbein con chucrut que estaba solo a Gs. 25 mil (Aprox USD 5,00) y optamos por una versión alemana de milanesas de pollo con unas papas saltadas con panceta y cebolla. Gs 17 mil (Menos de USD 4,00) y Julia y Xavier además pidieron una ensalada mixta que era una vergüenza de barata (menos de USD 2,00)

Olvídense de la presentación, esta es comida casera. La abundancia y el sabor están por encima de todo. Las milanesas venían cubiertas con una salsa de queso y perfectamente cocidas, la ensalada mixta tenía repollo, tomates, lechuga, pepinos y estaba aderezada con una vinagreta agridulce. Un espectáculo.

Al postre no llegamos, era demasiado. Todo el paseo costo Gs 75 mil (menos de USD 20,00)

No tienen nada que hacer, vayan por Ruta 2 a este lugar. Vale la pena desviarse!

Todo gran viaje culinario se inicia con una expectativa, se comienza en la imaginación los días previos, esperando que los placeres subsiguientes sepan, huelan y se vean de una manera determinada. Tuve la maravillosa oportunidad de vivir Lima los últimos 15 días… digo “vivir” Lima porque no hay otra manera de expresar el viaje sensorial que supone esa maravillosa ciudad.

En Paraguay sabemos poco del Perú, conocemos algo de la civilización Inca, algún que otro músico popular y el famoso programa “Laura de América” y todos por supuesto esperamos llegar y encontrarnos con la famosa “pollada” que no es otra cosa que una fiesta de barrio.

Sin embargo, desde mi llegada al aeropuerto Jorge Chávez, empezó una travesía de sorpresas inesperadas…luces, colores, sonrisas, sabores y olores casi oníricos que me hicieron disfrutar de una simple caminata en el Parque de los Olivos como una experiencia a recordar toda la vida.

Pero vayamos a los que nos llama este blog, la gastronomía. Un paseo por todos los buenos productos que regala el mar…pulpos al olivo, ceviches, camarones, almejas a la parmesana, hicieron que esta paraguayita mediterránea empiece a sentir que tiene alma de sirena. Una recomendación bastante turística es el famoso Restaurant “La Rosa Nautica” construida en un antiguo pontón, que marida perfectamente la noche, las olas y la excelente comida. Otra opción turística pero sumamente interesante es la del Restaurant de la “Huaca Pucllana”, ubicado en medio de la ciudad y construido con vista panorámica a una estructura piramidal originada en el siglo V y dedicada a cultos ceremoniales a los dioses, el templo, iluminado de noche revela la misteriosa magia de Lima.

Luego me deje encantar con el rocoto relleno, las miles de variedades de papas con hierbas, a la huancaína, el ají de gallina, los anticuchos, el lomito saltado. Para comer esta comida del corazón, es altamente recomendado el Restaurant de comida típica “El Rocoto” ubicado en las afueras de Lima camino a las ruinas del Pachacamac.

Una opción que no podía perderme es la de la comida Chifa, una fusión entre comida china y peruana, que en los últimos años ha desarrollado personalidad propia, abundantes platos de cerdo agridulce, con arroz chaufa, pollos con mangos y locotes, y frituras con picantes del demonio, me subieron la temperatura, según los peruanos, la única forma razonable de comer Chifa es con INCA Cola, una gaseosa elaborada con hoja de coca, tiene color amarillo y sabor artificial. Otra bebida tradicional del Perú es el Pisco, esta bebida ha sufrido una disputa con Chile pero el país del oro ha ganado la denominación de origen hace un tiempo. El pisco se puede beber solo o con infinidad de jugos de frutas, la combinación mas conocida es el pisco sour. Una de mis bebidas preferidas es el cocktail de algarrobina, preparado con un extracto derivado de la algarroba, pisco, leche, yema de huevo, azúcar y canela. Una opción que considero un gusto adquirido es la chicha morada, típica de la región andina, elaborada con maiz culli fermentado (maíz morado) que para mi gusto personal es muy amarga.

Un capítulo aparte son los postres, humitas dulces, leche volteada, arroz con leche y canela y el sublime suspiro limeño combinan en sus ingredientes, leche, huevos, canela y leche condensada, combinación imposible de resistir.