El evento comprenderá temas de relevancia para el sector, tales como: tendencias de management y finanzas de negocios gastronómicos, tendencias en la gestión del talento humano, tendencias del equipamiento y marketing, branding en negocios, entre otros.

Este contará con la presencia de conferencistas de primer nivel provenientes de España, Perú, Argentina y Paraguay.

Fimag apunta a la capacitación y actualización sobre todo lo referente a la gestión del rubro gastronómico de restaurantes y hoteles, áreas en las cuales se ha obtenido un crecimiento consolidado en el país, donde a través de las disertaciones los interesados podrán acceder a temas que ayudarán a fortalecer su empresa y su carrera profesional.

El Foro arranca el 28 de junio con las primeras disertaciones y workshops, donde los asistentes podrán elegir los temas de su preferencia para su participación.

Los costos van desde US$ 90 a US$ 260 dependiendo de las disertaciones de interés de cada persona. Durante los dos días se desarrollará de 8:00 a 18:00 horas, y cabe mencionar que al término de cada conferencia serán instalados paneles de debate para los participantes.

CONTACTO

Los interesados pueden comunicarse al e-mail: seminariofood@parafoodintl.com.py o llamar a los números (0981) 262 032 - (0981) 262 037.

Fuente

Ayer en Carmelitas Center fue el lanzamiento de la nueva línea White Effiency de Rational. La empresa representada en Paraguay por Celcom presentó lo último en sistemas de cocción con sus Self Cooking Center. 

Quedé más que impresionado con los sistemas Rational. La rapidez, la facilidad y la eficiencia eran, sin duda alguna, únicas. Luego de una breve demostración y degustación de los productos literalmente recién salidos del horno pasamos a un cocktail para brindar por el éxito de Rational en Paraguay. 

Les dejo un video para que vean algo de Rational. 

Terrazas del Bosque se llama el nuevo centro de eventos de Carmelitas Center. Está ubicado en la ciudad de Villa Elisa a pasitos del futuro Parque Industrial Panamericano. 

El local está pensado para capacitaciones in door y out door, así como fiestas con todos los servicios y la atención que caracterizan a Carmelitas Center. 

Los espacios verdes del local son impresionantes; el salón está ubicado a unso 150 metros del Río Paraguay y además cuenta con un lago artificial que durante la noche se decora con unos chorros de agua iluminados por luces led. 

La comida está como siempre a cargo del chef ejecutivo Pedro Cuenca. 

El Mercado de Abasto Norte es el primer mercado de abasto privado del país y se encuentra abierto desde el día de ayer aunque su inauguración oficial está prevista para el mes de abril. 

Este Mercado de Abasto Norte se encuentra en la ciudad de Limpio y contara con 288 comercios entre mayoristas y minoristas. 

El mercado estará abierto al público de 00:00 a 15:00 horas para los compradores. A partir de las 15:00 los portones van a permanecer cerrados para limpieza y mantenimiento para luego volver a abrirlos a partir de las 18:00 para carga y descarga de mercaderías. 

Importantísimo emprendimiento. 

La comida y el erotismo siempre fueron de la mano, demás está recordar esas escenas de sexo y comida de 9 semanas y media. 

Esta vez es Kate Upton con una hamburguesa espectacular con doble carne, pepinos y jalapeños. La publicidad se da un autocine, donde Kate pruebas unas orgásmicas hamburguesas. 

Planta Alta es un lugar espectacular en el centro de la Capital, buena onda, arte, buena musica y desde este lunes y todos los primeros lunes de cada mes proponen un feriado gastronómico. 

Si te interesa podés saber más en el flyer. 

Este producto llega de Francia, es una pequeña lata personal con caviar destinada a meriendas especiales o días de campo. 

La colección consta de 6 latas de diferentes colores con 15 grs de caviar Osetra y una pequeña cuchara. El caviar Osetra es uno de los mejores y exclusivos caviares del mundo junto con el Beluga. 

Por ahora solo las encontré en una tienda on line parisina y tiene un costo de 35 euros unos Gs 200 mil al tipo de cambio de hoy. 

Si les interesa la tienda les dejo el enlace

Todos los que me conocen y siguen el blog saben que soy fanático de Star Wars y si son fanáticos como yo saben lo que son los midiclorians. 

La empresa belga Quick lanzó con motivo del estreno del Episodio I La Amenaza Fantasma en 3D una hamburguesas con mucha fuerza. 

Las hamburguesas son. Negras, Blancas y Rojas. La negra obviamente es en honor a Darth Vader, la blanca representa a Yoda y la roja a Darth Maul el caballero Sith. 

Interesante campaña de las hamburguesas. 

El grupo Cartes esta gestionando la posibilidad de vender Pulp en USA a partir del año próximo según se lee en ABC Color. 

Teóricamente, los consumidores de USA podrán disfrutar a partir del año que viene, Pulp naranja, piña, lima limón y guaraná. 

Felicidades Pulp y espero sinceramente que los americanos encuentren la verdad!

Hace unos días pasé por el supermercado y encontré una isla de degustación de Dolce Gusto; soy fanático del café y la maquinita me llamó muchísimo la atención. 

Después de un tiempo de espera, me llegó el turno y pedí un expresso. Interesante sabor, no es el seguramente el más sabroso pero pega la maquinita y el gusto de jugar a ser barista.

Las cajas de 16 cápsulas cuestan unos Gs. 36 mil y vienen hasta ahora unos 4 sabores para elegir y la la máquina cuesta Gs 950 mil (aprox 200 USD al tipo de cambio del día)

Interesante regalo para estas fiestas aprovechando que el café está de moda en Asunción. 

Interesantísimo el Proyecto Libertad que encontré en el blog directo al paladar, una cocina modular diseñada por Helder Filipov y el equipo de diseño de la empresa Whirlpool para personas con discapacidad, especialmente orientada a personas que se movilicen en sillas de rueda.

Es hora que Asunción se vuelva user friendly a las personas con discapacidad y que mejor que comenzar por la cocina verdad?

Hace unos dias nomas que hablaba de las marcas que llegan a Asunción. 

Carlsberg y Coors, dos marcas que vienen a través del Grupo Cartes. 

Carlsberg (probablemente la mejor cerveza del mundo) es de origen Danés y se fabrica desde 1847 y la cerveza que llega a Asunción es producida en Turkía. Es sabrosa, con cuerpo y tiene un dejo amargo que me gusta.

Coors, cerveza americana ligera, que se fabrica desde 1873, su propietaria, la Coors Brewing Company es una de las fabricantes mas grandes del mundo. La Coors Light que encontramos en el supermercado viene en latas con control de temperatura. 

El enorme crecimiento económico de Paraguay trae nuevas marcas. Para este blog las interesantes son las marcas del rubro hotelero y gastronómico. 

PEPSI, lanzaron el producto el pasado 24 y les digo que la Pepsi y la Mirinda están buenísimas. 

KFC, Kentucky Fried Chicken. Marca que retorna al país después de mucho tiempo de la mano de la misma empresa que posee la franquicia de Pizza Hut en Paraguay, espero que no sea tan mala como la pizza. 

Holiday Inn llega al Paraguay y se instala en Encarnación, excelente iniciativa y probablemente cambie todo el servicio de hotelería de esa ciudad. 

Desde hace dos días apareció una nueva heladería en Asunción que puede hacer temblar a las grandes. Trento Helados y Tortas, una heladería chiquita que produce helados artesanales con sabores únicos.

Si bien la heladería está produciendo desde hace tiempo para restaurantes, hace poco decidieron abrirse al público para ofrecer sus delicias. Yo había probado hace tiempo un helado de malbec muy interesante y fuí a la inauguración esperando helados ricos pero no estaba conciente de la calidad espectacular de los helados. 

Comencé probando un helado de Café Illy (sí, con marca y todo) y pie de limón, el pie de limón era tremendamente suave y el de café algo único (creanme que necesitan probar ese helado), después me llamó la atención un helado de chocolate blanco y el helado de mousse de naranja. El de chocolate blanco es algo alucinante, me dio vuelta la cabeza; uno de los helados más finos que he probado en mi vida y creo que se convierte en mi gusto favorito. El de mousse de naranjas nuevamente tiene una textura muy fina, siguen los gustos con helado Malbec de Trapiche, mousse de durazno (otra delicia inesperada). 

Obviamente están los gustos tradicionales (dulce de leche, chocolate trento, frutillas a la crema) para los amantes de lo clásico pero creanme cuando les digo que las heladerías tradicionales deberían tomar este lanzamiento con cuidado. Trento no es solo OTRA HELADERIA. 

Como abrieron hace solo unos días, aun no tienen servicio de delivery y por el momento los pagos se reciben solo en efectivo. El costo del helado. 40 mil Gs. el kilo (menos de USD 10,00 aprox. al tipo de cambio del día)

La propuesta de Trento es más que interesante, altamente recomendado. 

Dirección: Charles de Gaulle y Campos Cervera. Paseo de Gaulle (en pleno Villa Morra)

Mail: trentoheladosytortas@hotmail.com

La bodega española Matarromera lanza al mercado el primer vino sin alcohol. El vino está dirigido principalmente al mercado musulmán pero es buena opción para las personas que no puedan o no quieran consumir alcohol. 

A diferencia de los vinos comunes, estos no se elaboran a partir del mosto de la uva sino del vino en sí, es decir deconstruyen el vino, separando el alcohol de los otros componentes. Esto permitió a la gente de Matarromera lanzar al mercado el primer vino crianza del mundo.

Un dato interesante, en la página de Matarromera van a encontrar un shop en donde venden los vinos que además vienen en latas y cuestan alrededor de USD 2,00 (casi Gs 8 mil al tipo de cambio de hoy) excelente para el almuerzo del medio día!

ACDC ahora se mete en el mundo de los vinos y lanza cuatro varietales con usando los nombres de sus temas. 

Para los fanáticos de la marca les cuento que en todos los medios está la noticia que el próximo 9 de diciembre se habilita el primer local de Hard Rock Café Asunción. 

El local va a ser aparentemente una sub franquicia de Hard Rock Cafe Argentina y va a estar ubicado en el nuevo centro de la Capital.