Mostrando entradas con la etiqueta Cerveza. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Cerveza. Mostrar todas las entradas

10 octubre, 2017

,

EL 20 DE OCTUBRE, TODOS AL OKTOBERFEST HACKER PSCHORR

Posted by admin// in
oktoberfestLa tradicional marca alemana de cerveza, cuya receta original data del año 1417, tendrá su propia celebración en el marco de un gran evento que se hará en la Quinta Mburucuya y que tendrá todos los condimentos de una celebración que nació en la ciudad de Múnich hace más de 200 años y hoy se replica en todo el mundo.

El próximo viernes 20 de octubre, una de las tradiciones alemanas más extendidas en el mundo tendrá un muy divertido capítulo en nuestra capital: desde las 20.00 horas, en la Quinta Mburucuya (Primer Presidente casi Itapúa), tendrá lugar el OKTOBERFEST HACKER PSCHORR.

Hacker Pschorr es la línea tradicional y premium de la famosa fábrica alemana Paulaner. Llegan al país tres variedades: Kellerbier, Gold y Weisse.

Un detalle destacado es que para esta ocasión se realizó una importación especial de barriles de la cerveza Kellerbier, que es la receta original de la fábrica.

Hacker Pschorr Kellerbier, que mantiene vigente la receta original de 1417, es una cerveza que se embotella sin filtrar, lo que le da un atractivo aspecto cremoso y efervescente. Tiene 5,5 % vol. de alcohol y, por sus características, es una bebida muy apta para reemplazar al vino cuando se habla de maridajes, ya que armoniza muy bien con casi todo tipo de comidas, desde carnes hasta quesos.

Hacker Pschorr Gold tiene un sabor suave pero con cuerpo. Tiene también 5,5 % vol. de alcohol y es asimismo una compañera ideal de carnes ensaladas y quesos, aunque puede armonizar muy bien con pescados y frutos de mar.

Hacker Pschorr Weisse, finalmente, es un claro ejemplo de todo lo sabrosa que puede ser una cerveza tradicional alemana de trigo.

COMIDA Y ESTACIONAMIENTO. La fiesta se completa con una tentadora propuesta gastronómica consistente en diversas opciones de foodtrucks que montarán sus espacios en el predio. La comida se paga aparte en cada carrito, según lo que el beer lover decida ordenar.

Está prevista además la apertura de un estacionamiento gratuito en el predio frente a la quinta, con espacio para aproximadamente 100 vehículos. Otro detalle importante: HABRÁ SEGURIDAD PRIVADA PARA CUSTODIAR LOS AUTOS.

No menos importante es el tema sanitario. Para caballeros habrá 4 cabinas Disal Vip, mientras que para las damas habrá 2 cabinas también VIP, más los 2 baños del quincho de la quinta.

El precio de entradas es de Gs. 75.000 y las mismas ya están a la venta a través de RED UTS. Con su entrada, el asistente recibirá una manija de Hacker Pschorr de 500 ml + 2 recargas de cerveza por esa capacidad). ¡Pero quienes hayan llegado sedientos al evento podrán beber más cerveza! Así, podrán realizar recargas adicionales por Gs. 20.000 cada una. ¡Apresúrense a adquirir sus adhesiones ya que solamente fueron habilitadas 300 entradas!

ALGO DE HISTORIA. La primera Oktoberfest se celebró en la ciudad alemana de Múnich del 12 al 17 de octubre de 1810 para celebrar el matrimonio del príncipe Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia. Hoy, a más de 200 años, la tradición sigue vigente y todo el mundo se ha contagiado de su alegría. De hecho, vale destacar que Hacker Pschorr es una de las pocas marcas de cerveza que participa del Oktoberfest de Múnich, teniendo en cuenta que solamente pueden participar de la celebración fabricantes de cerveza asentados en esa ciudad.

El Imperio SA representa, comercializa y distribuye en el país a la marca Hacker Pschorr, entre un destacado portfolio de productos que incluye vinos, bebidas premium y productos delicatesen.

Para información adicional, contactar a:
. Laura Roura: 0981 926527
. Laura Viveros: 0982 875144

. Alejandro Sciscioli: 0983 365 264

20 agosto, 2013

,

Clausthaler Lemon y Schöfferhofer Grapefruit - 2 cervezas frutales interesantes

Posted by admin// in
lemonMe hicieron llegar unas cervezas para que las pruebe y en el paquete encontré dos alemanas interesantes. Aprovechando el hermoso domingo decidí abrirlas. 


Primero destapé la Clausthaler Lemon, una cerveza alemana de poca espuma, con un sabor marcado a limón pero al final se siente un poco de las maltas en boca. La cerveza es un tanto dulce y no tiene alcohol. 


grapefruit
La siguiente que probé fue la Schöffenhofer Grapefruit. Yo conocía la Schöffenhofer, suelo tomar la Hefe Weizen  (es una cerveza que en serio tienen probar). Esta cerveza trigo saborizada con pomelo rosado tenía mas pinta que la anterior, más espuma, más cuerpo (casi turbio) con un sabor muy fresco y poco alcohol 2,5% nomás. 



Ambas cervezas son muy interesantes, muy frescas; son ideales para consumirlas de día, en asados, o almuerzos familiares sobre todo si los días son como el que nos toco este fin de semana que acaba de pasar. 

Cambien paradigmas y prueben, no se van a arrepentir

Las cervezas las distribuye EUROSHOP pueden buscar la página en Facebook o contactar directamente al 0981 554 010


14 agosto, 2013

,

Destroyer la cerveza de Kiss

Posted by admin// in
destroyerAyer nomás les estaba comentando de Trooper la cerveza de Iron Maiden (mejor dicho de Bruce Dickinson) y aparentemente ellos fueron la punta de lanza para esta moda de cervezas Heavy Metal. 

Kiss lanza al mercado Destroyer una cerveza to Rock and Roll all night and Party every day! según el propio Catman.

La cerveza se consigue al igual que Trooper en Reino Unido y vienen en caja de 24 unidades de 330 cc y 4,7% de alcohol. 

13 agosto, 2013

,

Trooper, una cerveza heavy metal

Posted by admin// in
El 29 de setiembre se presenta Iron Maiden en Asunción - Paraguay un sueño para muchos ahora es casi realidad. 

Independiente de eso les comento que la cervecera Robinsons en colaboración con Bruce Dickinson saco al mercado una cerveza tipo ale que lleva el nombre de Trooper. La cerveza tiene 4,5% de alcohol y la caja de 8 unidades cuesta aproximadamente unos USD 20,00 (Gs. 88 mil al tipo de cambio de la fecha)

Espero que Iron Maiden llegue cargado de metal y de Troopers a Asunción.

24 octubre, 2012

,

El por que del color de la botella de cerveza

Posted by admin// in
botellas
En gastronomía casi todo tiene un porque! Estaba investigando sobre el color de la botella de cerveza y su relación con el contenido. El tema surge porque yo creia que las cervezas "premium" venían siempre en botellas de envase verde y las más "rústicas" en las de envase marrón. 

Aparentemente la teoría nada que ver. El tema de las botellas de cerveza viene de varios siglos atrás, antes de que existiera la pasteurización. 

Resulta que antes las cervezas, como no estaban pasteurizadas se debían consumir rápido pues se estropeaba. 

Un sabio monje iluminado creo yo por el mismísimo JEFE salio a un día de campo y por supuesto la idea era acompañar los bocaditos con alguna cerveza. El monje estaba dubitativo pero el jefe puso una botella en su camino y el monje cargo unos cuantos litros en ella. 

La historia cuenta que salieron a dar un paseo y luego el monje encontro su birra en perfecto estado. 

Luego de mucha prueba y error encontraron que en los envases de color la cerveza duraba más pues la luz solar no penetraba tanto así que quedaron en envases verdes y marrones (por supuesto que esa época eran muuucho más gruesos) El tema de la tapa fue otro invonveniente.Desde cera y corchos hasta que siglos después otro visionario fabrica la tapita que conocemos hoy. 

En síntesis, el color del envase de cerveza era solo para que la misma dure más. Hoy en día no importa el color, pues los procesos modernos hacen que la birra dure más en cualquier envase. 

05 octubre, 2012

,

5 Cervezas que podes probar en este Oktoberfest

Posted by admin// in
Oktoberfest, mes de cervezas y hay que aprovechar! Te recomiendo que salgas de lo habitual y pruebes estas cervezas que ahora podés conseguir en Asunción:

paulaner- Paulaner: Cerveza alemana que fue creada por monjes para autoconsumo en el año 1634. Es puro alimento pues está elaborada a base de trigo. Podes conseguir en cualquier supermercado y/o bodega de Asunción a un precio que no supera las Gs 13 mil.

franciskaner- Franziskaner: La competencia directa de Paulaner, pues además es de trigo y como su nombre lo indica, fueron los franciscanos los responsables de esta maravilla. Nace en el siglo XIV y es una si no la más antigua de Alemania. Es un poco más aromática y espesa que la Paulaner y se consigue en Casa Rica con un precio promedio de Gs 11 mil.


erdinger
- Erdinger: Otra antiquísima cerveza de puro trigo alemana . Fue fundada allá por 1886. Se elabora según las normas de pureza que establece Baviera. Se puede conseguir en cualquier supermercado o bodega y el precio ronda los Gs. 12 mil.

orangeboom - Oranjeboom: Salimos de Alemania y vamos hasta Holanda esta vez nuestra cerveza es a base de maiz y es super fuerte. Les recomiendo la Extra Strong 8.5 de Oranjeboom. Fuerte, como para tomarla en casa y sin tener que manejar. Tiene un tenor alcohólico de 8.5, sabor un poco más amargo que las anteriores. Se consigue en Casa Rica y cuenta alrededor de los Gs. 6 mil

- Otro Mundo: De allá lejos nos vamos a ashá, cruzamos el charco y no vamos a Santa Fé -  Argentina, la empresa Otro Mundo elabora sus cervezas con productos 100% naturales y es quizás la única cerveza artesanal que se consigue en Asunción. Su costo ronda las Gs 12 mil y se consigue en Casa Rica. De las tres variedades que se consiguen les recomiendo la Red Ale

06 junio, 2012

,

Oranjeboom

Posted by admin// in
oranjeboom
Oranjeboom es una cervecería holandesa fundada en 1671, el nombre significa arbol de naranja y produce unas cervezas muy interesantes. Sus pricipales productos son la Premium Pilsner 5% y la versión Extra Strong de 8,5 %

Hace unas semanas compre un pack de su cerveza Extra Strong de 8,5% y me encanto. Los que me conocen saben que me gustan las cervezas fuertes y sobre todo esta en particular. 

La Extra Strong tiene un sabor amargo, poco dulzor. Viene en presentación de latas de 500 cc y su tenor alcohólico se hace sentir más por ese motivo. 

Es como para probarla.

08 marzo, 2012

,

Hite - Cerveza Corena

Posted by admin// in
hite
Hace tiempo veo esta cerveza en Asunción pero nunca la había probado. 

La semana pasada me invitaron a comer un asadito y lo acompañamos con HITE, la cerveza es muy liviana, está elaborada con arroz, es de color amarillo pálido y mega liviana para el verano. 

HITE es el acrónimo de Humanity, Innovation, Trust y Excellence (Humanidad, Innovación, Confianza y Excelencia) El agua con la que se hace la cerveza es agua de primavera que se encuentra en un pozo a 150 metros de profundidad, el agua es tratada con un proceso de microfiltrado cerámico. 

Interesante el sabor de la HITE, por lo menos a mi me pareció buena y les recomiendo. Además el costo hace que sea aun más interesante (menos de 2500 gs por lata)

Hite se consigue en el mercado 4 (específicamente en Hanil) y además se puede conseguir en las góndolas gourmet de algunos supermercados. 

Vale la pena probar.

03 diciembre, 2011

,

Coors y Carlsberg

Posted by admin// in
Hace unos dias nomas que hablaba de las marcas que llegan a Asunción. 

Carlsberg y Coors, dos marcas que vienen a través del Grupo Cartes. 

carlsbergCarlsberg (probablemente la mejor cerveza del mundo) es de origen Danés y se fabrica desde 1847 y la cerveza que llega a Asunción es producida en Turkía. Es sabrosa, con cuerpo y tiene un dejo amargo que me gusta.

coors
Coors, cerveza americana ligera, que se fabrica desde 1873, su propietaria, la Coors Brewing Company es una de las fabricantes mas grandes del mundo. La Coors Light que encontramos en el supermercado viene en latas con control de temperatura. 


Interesantes ambas cervezas para probarlas

13 agosto, 2011

,

Franziskaner

Posted by admin// in
franziskaner
Me encanta la cerveza y soy de esas personas que buscan tomar buena cerveza (lastimosamente Cervepar produce y vende cualquier cosa) así que cada tanto voy a Casa Rica a comprar mi dosis. 

Ayer salí con antojos de Franziskaner y al llegar encuentro cervezas que están a punto de vencer (vencen en setiembre) y el precio estaba bueno así que me traje unas cuantas.

Para que se den una idea, la Franziskaner es una cerveza de trigo de las más antiguas de Alemania, las fabrican en Munich desde el siglo XIV!!

Para los interesados, la caja de 20 Franziskaners la venden a 165 mil guaraníes y además vienen 3 de yapa. 

Bebed!

04 abril, 2011

,

Cerveza y música barroca. Te aconsejo que veas este video

Posted by admin// in
Vivaldi fue uno de los más grandes compositores del mundo, su trabajo tuvo influencia en compositores como Handel y Bach. Entre sus obras se destaca una que es la que me lleva a postear esta nota. Las cuatro estaciones. 

Más de uno arranco algún sonido de alguna botella alguna vez, pero vean lo que hace este genio con las botellas, vasos y hasta barrilitos de cerveza; consigue, bastante bien por cierto, recrear las cuatro estaciones de vivaldi. 

Vean el video que está sin desperdicios.

26 enero, 2011

,

Cerveza de Yerba Mate

Posted by admin// in
Dado Ilex es la primera cerveza a base de yerba mate (por lo menos no escuche de otra). La cerveza de fabricación brasileña es producida por la micro cervecería Dado Bier. 

La cerveza de tipo lager, está compuesta por una mezcla de lúpulo, malta, agua y fermento de yerba mate alcanzando un tenor alcohólico de 7% (pega bien). 

El producto fue concebido para el mercado gaucho de Brasil, Argentina y Uruguay. 

Muy interesante producto que valdría la pena probar

Les dejo la página de Dado Bier en este enlace

07 diciembre, 2010

,

Pilsen Night

Posted by admin// in
pilsen
Siempre dije que la mejor cerveza paraguaya (de las industriales) es la Pilsen (si, la Pilsen País que viene en botella marrón). 

De repente entró un auge de cervezas importadas y de entre estas la Miller es (creo) la que más se busca. Hace un tiempito Cervepar lanza la Pilsen Night, para competir directamente con Miller. 

Envase transparente, muy similar al de la Miller, manteniendo el azul de la Pilsen y un sabor mucho mas light que la tradicional. Un tema que es importante (en Paraguay se consume mucha mucha cerveza) el envase de la Miller es de 700cc y esta es de 745 cc. En seis envases tenes un vaso más. 

Está buena la nueva Pilsen, buen sabor, envases no retornables y excelente precio Gs. 41mil (USD 9,00 aprox) por caja de seis unidades.
Yo que ustedes lleno mis conservadoras con esta marca para las fiestas

29 julio, 2010

,

La Justicia europea dictamina que la 'Budweiser' es checa y no americana

Posted by admin// in
bud
Al César lo que es del César!. Los que amamos la buena cerveza siempre supimos la verdad!

En la disputa de más de un siglo por la marca de cerveza 'Budweiser', el Tribunal de Justicia de la UE se ha pronunciado a favor de una productora checa y en contra de la americana-belga Anheuser-Busch.
La estadounidense, adquirida en 2008 por la belga InBev, y Budějovický Budvar, del lugar en República Checa de donde proviene el nombre de la cerveza, se querellan por el uso de esta marca desde 1907 y han batallado hasta en Camboya.

La decisión del alto tribunal de la UE impedirá ahora que Anheuser-Busch registre el deseado nombre como "marca comunitaria" en la Oficina de Armonización del Mercado Interior (OAMI, un registro de marcas de los Veintisiete). La americana llega tarde porque la marca checa ya está protegida en Alemania y Austria por una demanda anterior de Budvar, lo que hace imposible el reconocimiento a la estadounidense-belga en toda la UE.
El tribunal en Luxemburgo da la razón a la OAMI, que desestimó la solicitud de "marca comunitaria" presentada en 1996 por Anheuser-Busch.

Los efectos de la sentencia aún están por ver en el fragmentado mercado europeo, donde conviven las dos marcas. Tras la compra de su rival, la belga InBev pretende difundir más la Budweiser, pero sólo puede utilizar esta marca en 16 de los 35 países europeos donde está presente. Incluso en los Estados donde, como en Reino Unido, se permite a las dos cerveceras utilizar el nombre, la decisión del Tribunal de la UE podría reabrir viejos casos.

Ojalá podamos tener la verdadera Bud en nuestros supermercados!

Fuente

21 junio, 2010

,

Winter Ale, propuesta de invierno de Otro Mundo

Posted by admin// in

winterale
Otro Mundo presenta esta Winter Ale en Argentina, una cerveza estacional para esta temporada que espero poder encontrar muy pronto en Asunción.
Se trata de una edición limitada, creada especialmente para disfrutar durante el invierno. Elaborada 100% con productos naturales de primera calidad, Otro Mundo Winter Ale es el resultado de una delicada combinación de maltas, lúpulos y la acción de una levadura de alto impacto aromático.
Winter Ale de Otro Mundo contiene un complejo blend de maltas especiales de origen alemán, que incluye una variedad caramelo de alta intensidad aromática y color, dos maltas negras con intensidad de tostado medio y fuerte, respectivamente, y una malta rica en melanoidinas. El blend se completa con malta tipo Pilsen, originaria del sur de la provincia de Buenos Aires. Además, esta receta contiene lúpulos de origen patagónico como el Nugget y Cascade. Esta cerveza es de fermentación alta y presenta una complejidad aromática y de sabores únicos, donde resaltan las frutas y especias. El contenido alcohólico es del 7% y no posee aditivos, conservantes ni coadyuvantes.
Este estilo estacional se caracteriza por la notable complejidad de esencias y sabores, lo que lo hace ideal para maridar con las bajas temperaturas y las típicas comidas de invierno de elevado contenido calórico, como carnes bien sazonadas, además de ser una excelente compañía para quesos duros y chocolate amargo.
Se recomienda beber a una temperatura entre 7 y 8 °C.

09 junio, 2010

,

El consumo moderado de cerveza retrasa la menopausia un promedio de dos años

Posted by admin// in
happybeer
A ver chicas, esta nota que transcribo la encontre en el blog Lo que importa es la cerveza y es de interés común para todas. Cada día me sorprenden más las nobles propiedades de esta bebida. 

El consumo moderado de cerveza retrasa la menopausia en las mujeres un promedio de dos años, según los datos de un estudio presentado hoy con motivo de las ''Jornadas Gastronómicas de la Cerveza en Restaurantes Revelación'', promovidas por Cerveceros de España.
Según los expertos, diversos estudios realizados en distintos países concluyen que el nivel de estrógenos en sangre es mayor en el caso de mujeres consumidoras de alcohol que en abstemias.

A este respecto, la cerveza contiene fitoestrógenos --compuestos de estructura química muy próxima a la de los estrógenos naturales-- que serían responsables de un retraso de dos años, como promedio, en la aparición de la menopausia en mujeres que beben cerveza con moderación.

Asimismo, estudios científicos revelan que los bebedores moderados de cerveza tienen un 60% menos de riesgo de sufrir ataques cardiacos que los grandes bebedores y los abstemios, teniendo una incidencia menor de cardiopatía isquémica (angina de pecho e infarto), hipertensión arterial, accidentes vascular cerebral y diabetes mellitus. Además, el consumo moderado de alcohol aumenta el ''colesterol bueno'' (HDL), reduciendo riesgos de enfermedades y accidentes cardiovasculares.

Además, beber cerveza promueve la secreción de jugos gástricos, facilita la digestión y estimula el apetito, por las sustancias amargas del lúpulo. Entre sus propiedades, asimismo, esta bebida contiene componentes como sales minerales, fibra, agua, carbohidratos, micronutrientes y un alto contenido en vitaminas, especialmente solubles del grupo B.

Así, la cerveza contiene vitamina B12, que actúa sobre el sistema nervioso y la formación de hemoglobina; vitamina B2, que facilita la digestión; vitamina B1, que actúa sobre el metabolismo de los glúcidos; y ácido fólico. Precisamente, un estudio del doctor Varela-Moreiras demuestra que el consumo de un tercio de cerveza al día aporta el 10% de las necesidades diarias de esta vitamina.

Por otra parte, los expertos aseguran que el consumo moderado de cerveza aporta antioxidantes naturales a la dieta, contribuye a evitar el estreñimiento, a disminuir la incidencia de cáncer de colon y rebaja la colesterolemia.

La cerveza no engorda
Finalmente, estudios internacionales realizados en los últimos años concluyen que la cerveza como tal no engorda. Así, según el doctor Keul, de la Clínica Universitaria de Friburgo (Alemania) asegura que la ''barriga cervecera'' no existe, sino que es el alto consumo calórico de alimentos ricos en grasas la verdadera causa de esta corpulencia.

Además, un estudio de la Universidad de Nápoles dirigido por el doctor Pasquale Strazzullo confirma que un consumo moderado de cerveza no es el responsable de la denominada ''curva de la felicidad'', sino que se trata de un gen que favorece la acumulación de grasas alrededor del abdomen.

Por otra parte, en una investigación realizada por el Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío del CSIC, dirigida por la doctora Ascensión Marcos, se sometió durante un mes a 57 voluntarios adultos y sanos a no consumir ninguna bebida alcohólica, y durante el mes siguiente consumieron cerveza de forma moderada, sin que se registrara ningún aumento de peso ni de masa corporal.

Eso si. Consuman buena cerveza

03 diciembre, 2009

,

La cerveza más fuerte del mundo

Posted by admin// in

la encontré en Las Lentejas, se llama Tactical Nuclear Penguin y fue desarrollada por la cervecería artesanal escocesa BrewDog superando el récord de 31% de volúmen de alcohol.

En el sitio de la empresa se puede leer una declaración de intenciones que más bien parece una declaración de guerra a las cervecerías comerciales (por fin alguien se digno) en donde básicamente se declaran como íconos, alternativos y únicos, totalmente en contra de la cervería corporativa.

Al mismo, esta gente esta buscando 10 mil inversionistas que crean en BrewDog y compren sus acciones que realmente no son caras. Solo unas 230 libras (menos de USD 400,00) y además consiguen un 20% de descuento de por vida en las cervezas de la compañía. Si les interesa les dejo el enlace.

Esta cerveza no es para nada económica, tiene un proceso de fabricación bastante caro y un packaging bastante llamativo pero innecesario. La misma rondaría por los 40 euros (casi Gs. 300 mil) muy caro para una cerveza.

En fin, muy cara pero...

02 octubre, 2009

,

Oktoberfest

Posted by admin// in

Octubre es un mes de tradiciones y estas van siempre de la mano con la gastronomía. Esto no solo se da en Paraguay.

En Alemania hace mas de 100 años nació una tradición que hasta nosotros, en Paraguay, la adoptamos. El Oktoberfest (la fiesta de Octubre).

El Oktoberfest nace en Munich, Alemania en el año 1810 como una fiesta de bodas. Cuando el príncipe Ludwing de Bavaria se caso con Teresa de Sajonia-Hildburghausen, quiso que toda la gente de Munich celebrara con ellos. El evento fue de proporciones inimaginables, se organizaron carreras de caballo y se ofrecieron comida y cerveza a todos los residentes de Munich.

La gente aclamó al príncipe por su boda y la celebración. La fiesta tuvo tanto éxito que el príncipe decidió volver a celebrar al año siguiente junto con el festival de la agricultura.


Desde el año 1819, se decidió que la fiesta se celebraría cada año. Con el paso de los años, el festival extendió su duración y cambió su fecha de inicio de Octubre a Septiembre, por el clima de la región. Las fiestas solo
se suspendieron durante las guerras mundiales.

Este año, festejan (creo que es la palabra adecuada) la edición Nº 176 de este evento. De hecho el festejo inició el 16 de septiembre y termina pasado mañana 4 de Octubre con más de 6 millones de visitantes de todo el mundo.

Como dato, además del Oktoberfest de Munich, las otras fiestas más grandes en el mundo son los Okbetoberfest de Kitchner (Canadá); Cincinatti (USA), Villa General Belgrano (Arg) y Blumenau (Brasil). Otro dato curioso (para que vea la magnitud del Oktoberfest) el 30% de la cerveza que se produce en Munich es consumida durante las dos semanas que dura la fiesta.

En Asunción la fiesta más tradicional se hace en el Club Alemán y una de las más especiales, según me comentaron, es la Choppfest de Obligado en Itapúa en el mes de noviembre (espero estar este año).


Octubre en definitiva es uno de mis meses favoritos comenzando por el Jopará y terminando en Alemania con un chopp, einsbein y chucrut.

Disfruten Octubre, beban con moderación.


Mas info:

Oktoberfest.de

27 agosto, 2009

,

A cada cerveza su vaso

Posted by admin// in

Ando artesanal, Paraguay es un país teóricamente cervecero sin embargo, y esto no es la primera vez que lo escribo acá, hay el triple de etiquetas de vino que de cervezas.

Las cervezas no solo son negras, rubias y alguno habrá leído roja en alguna revista o publicidad de afuera. Hay varios tipos y cada uno de ellos con características muy diferentes.

Estoy aprendiendo de cervezas, y tengo la suerte de haber conocido cerveceros serios en Asunción. Y mucha gente pensara... que de gourmet hay en la cerveza? Mucho lector. Se te ocurre otra bebida además de cerveza para acompañar una comida china? a mi no. Y otra cosa que a muchos sorprenderá. El maridaje también existe con esta bebida.

Vamos a centrarnos en el título del post. Así como hay copas de vino y copas de vino, nuestra amiga la cerveza también necesita que se aprecien sus aromas, que la espuma vaya mostrando más y que nos cuente algo de su historia.

Chopp:
El vaso tipo chopp permite mantener la temperatura de la cerveza debido a que las asas evitan transmitir el calor de la mano a la bebida. Está concebido especialmente para cervezas suaves, refrescantes, livianas y con poco “dejo de sabor”

Pinta:
Estos son los vasos cuyo formato es clásico; favorecen la formación de una espuma consistente y permiten apreciar las características del líquido. Son los más adecuados para disfrutar las cervezas negras como la bock o stout.

Flauta:
Los vasos altos, tipo tubo, son ideales para cervezas más delicadas ya que por su formato angosto permiten concentrar su sabor. El vaso flauta destaca el brillo, facilita la formación de espuma y es adecuado para degustar cervezas aromáticas

Pilsen:
Por su formato angosto en la base y el ensanchamiento en la parte superior, el vaso pilsen es el indicado para apreciar la calidad, el brillo y la espuma de una buena cerveza, por lo que se recomienda utilizarlo para beber cervezas cristalinas.

Tulipa:
Por el estrechamiento que este vaso tiene en el cuello, el líquido demora en calentarse. Además, favorece la formación de burbujas, la concentración de sabores y asegura que la capa superior de espuma sea más gruesa. Es ideal para las cervezas con cuerpo y espuma cremosa.

Cáliz:
Las copas anchas tipo cáliz o globo permiten apreciar todas las cualidades de la cerveza. Por su formato, el aroma se despliega por la superficie y se exaltan los colores del líquido. Estas copas resultan adecuadas para las cervezas de sabor más intenso.

Si te interesa conocer más de este tema te invito al blog Amantes de la Cebada o bien a una de las referencias que usé para este post Lo que importa es la cerveza
.