Aceites saborizados

Algo que nos ayuda a decorar y dar sabor a las comidas son los aceites saborizados.

Seguro probaron en varios restaurantes. Son recursos que algunos cocineros usamos para dar un toque extra en los platos.

Hoy les cuento del aceite de tomates y perejil


Este aceite de tomates lo aprendi en la escula gastronomica, fue una de esas cosas que te iluminan la mente.

Necesitan:
Aceite de oliva
Pulpa de tomates
Sal y pepe

Procesan la pulpa del tomate con los ingredientes de arriba, llevan a la heladera y lo sirven. Altamente recomendado para carnes.

El aceite de perejil.
Necesitan
Unas hojas de perejil
Medio diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pepe

Al igual que el de tomates, pueden procesar con un mixer y servir con carnes.

Prueben los aceites saborizados. Hay miles y se preparan de miles de formas.
Estos de hoy son basicos y de emergencia.