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Este postre fue merienda mía muchísimas veces cuando era chico.
La única forma en la que comía aguacates en ese entonces era con azúcar; mucho después se me ocurrió probar algo con sal, pimienta y otras cosas.
La receta era básica. Los aguacates no se vendían en el super, se buscaban de los árboles así como los limones, de baldíos y patios de los vecinos.
El procedimiento era simple.
Cortábamos los aguacates al medio, retirábamos la semilla, mezclábamos con limón, azúcar y haciamos un puré usando el mismo aguacate de compotera.
Así varias veces comí esta riquísima pasta dulce de aguacates.
Vamos a dejar en receta para los que no quieren experimentar
1 aguacate
Jugo de 1 limón
Azucar a gusto
Hagan un puré de aguacate, mezclen con limón y azúcar.
Voliá.
Vuelvan a la infancia.
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