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Los piñones


Los piñones son frutos secos muy utilizado en la gastronomía. Son el fruto del Pino Piñonero.En Asunción no son comunes, pero se pueden conseguir.

Se pueden consumir crudos o tostados y si se conservan en lugares frescos y secos duran aproximadamente un año.

Son muy nutritivos, aportan mucha fibra y proteínas. Así mismo contiene minerales como el zinc, magnesio, fósforo, hierro, acido fólico y calcio.

Son los únicos frutos secos que se recolectan del bosque.

En gastronomía se utiliza para turrones y para el clásico pesto es un ingrediente obligado y su cáscara puede usarse como leña.

Se consiguen los martes en el Agroshopping y en Casa Rica a menos de Gs 10.000 el kilo.


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