Mayonesa

La mayonesa o mahonesa es una salsa fría emulsionada a base de huevos y aceite vegetal saborizada con limón y sal. El consumo de esta salsa es más bien industrial sin embargo la mayonesa casera es algo que vale la pena probar. 

Para realizar la mayonesa necesitamos una licuadora o un mixer

Colocamos primero la yema de huevo, salpimentamos y agregamos unas gotas de limón, luego de a poco y con la licuadora o el mixer activado vamos agregando el aceite en forma de hilo hasta que tenga la consistencia que nosotros queremos. 

Pueden hacer variantes con esa misma preparación, pueden agregar ajos, curry, cilantro, perejil, ajies o incluso pimentón. 

Las variantes quedan a su criterio pero ojo, consumir rápidamente para evitar intoxicaciones.