30 septiembre, 2011

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Productos del Mercado de Abasto correspondientes al 27 de septiembre de 2011

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El abasto esta tirando los precios de verduras y hortalizas por el piso. Para aprovechar

PRODUCTOS Unidad PRECIO PRECIO
Hortalizas de Hojas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Acelga Negra DOC 2.000 3.000
Acelga China DOC 10.000 11.000
Apio DOC 6.000 7.000
Achicoria DOC 3.000 4.000
Albahaca DOC 5.000 6.000
Berro DOC 6.000 7.000
Cebolla de Hoja DOC 800 1.000
Espinaca Blanca DOC 3.000 4.000
Espinaca Negra DOC 4.000 5.000
Lechuga Blanca DOC 6.000 7.000
Lechuga Pirati DOC 4.000 5.000
Oregano DOC 2.000 3.000
Perejil DOC 2.000 3.000
Puerro DOC 8.000 10.000
Repollo CAJA 20.000 2.500
PRODUCTOS Unidad PRECIO PRECIO
Hortalizas de Frutas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Berenjena CAJA 20.000 2.500
Pepino. CAJA 40.000 4.500
Locote Verde - Brasil BOL 85.000 6.000
Locote Rojo - Brasil CAJA 100.000 12.000
Locote Verde - Py KILO 4.000 5.000
Locote Rojo - Arg. CAJA    
Tomate Liso Br CAJA    
Tomate Liso Arg CAJA    
Tomate Liso Py CAJA 60.000 7.000
Tomate Perita Br. CAJA 80.000 6.000
Tomate Perita Arg. CAJA 80.000 6.000
Tomate Perita Py CAJA 30000 40000 5.000
Zapallo BOL 70000-80000 2.500
Hort.Raices.Tuber.Bulbos.   MAYORISTA MINORISTA
Ajo RIS 40.000 1.000
Batata BOL 30.000 1.000
Cebolla cabeza / bra. BOL 50.000 3.500
Cebolla cabeza. Py. BOL 40.000 3.000
Mandioca BOL 25.000 800
Papa BOL 40.000 2.500
Remolacha BOL 25.000 3.000
Zanahoria Bra. BOL    
Zanahoria Arg. BOL    
Zanahoria Py BOL 30.000 2.500
Granos y Legumbres.   MAYORISTA MINORISTA
Arroz BOL 80.000 3000
Chaucha MAZO 1.000 1.500
Choclo BOL 50.000  
Choclo KILO 5.000 7.000
Poroto Peky KILO    
Poroto seco KILO 6.000 8.000
Poroto Mantec KILO 4.000 5.000
Maiz Blanco KILO 2.500 3000
Maiz Colorado KILO 1.300 1500-1800
       

PRODUCTOS Unidad PRECIO PRECIO
FRUTAS de Medida MAYORISTA MINORISTA
Banana Karape CAJA 25.000 2500-3000
Banana de oro DOC 4.000 5.000
Ciruela CAJA    
Durazno CAJA    
Frutilla KILO 8.000 10.000
Mamon CAJA Br.90000 10.000
Melon UNIDAD    
Mandarina 100-UNI 15000-20000 3000
Naranja 100-UNI 20000-30000 2500-3000
Pomelo 100-UNI    
Limon Taiti 100-UNI 30.000 4.000
Sandia Br. UNIDAD 35.000 40.000
Piña Nac CAJA 50.000 7.000
Piña Br CAJA 65.000 8.000
Manzana CAJA 80.000 1200 1500
Pera CAJA 75.000 1000 1500
Uva Blanca CAJA 95.000 12.000
Uva Rosada CAJA 90.000 12.000
Uva Negra CAJA 95.000 12.000
Carnes   MAYORISTA MINORISTA
Costilla KILO 19.000 20.000
Carnaza 1° KILO 30.000 30.500
Lomito KILO 37.000 37.000
Carnaza 1° Molida KILO 30.000 30.000
Puchero 1° KILO 12.000 12.000
Surubi KILO 50000 60000 50000-60000
Mandii KILO 20.000 25.000
Pollo KILO 9.000 10000
Cerdo KILO 18.000 18.000
Grasa de Cerdo KILO 13.000 13.000
Huevo y Quesos   MAYORISTA MINORISTA
Queso Py KILO 20.000 22.000
Huevo Blanco DOC 4.500 5.000
Huevo Colorado DOC 5.000 5.500

10 septiembre, 2011

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Smuchi

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smuchi
Ferran estaba por llegar y tenía antojos de comida rápida y liviana entonces Julia me propuso dar una vuelta por SMUCHI, un lugarcito en pleno Villa Morra que preparan smoothies y sándwiches. 

Para los que no conocen, los smoothies son unos jugos generalmente de fruta (pueden tambien llevar helado o algún otro lácteo) bien fríos que se volvieron populares en USA durante la década de los '60s. 

Les cuento del lugar, es interesante pero está bastante dejado, los apoyabrazos de las sillas rotos y ventanas no muy limpias, un solo baño para ambos sexos. 

La carta es muy interesante, realmente tienen buenos sándwiches y los smoothies, ni les cuento, súper interesantes! Yo pedí un sándwich de pesto con tomates secos y un smoothie WOW con frutas tropicales que estaba fabuloso. 

El problema de SMUCHI es el tiempo de atención, un smoothie puede tardar 30 minutos (como en mi caso) y el sándwich unos 10 minutos más y eso que el lugar no estaba lleno. 

Si tienen tiempo de sobra, y no les molesta esperar pueden darse una vuelta por el lugar que no se van a arrepentir.

Dirección: Dr. Morra c/ Andrade
Tel: 604685

02 septiembre, 2011

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La mostaza, algo más que un simple aderezo para la comida chatarra

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dijon
En nuestro mapa mental la mostaza se asocia al color amarillo, panchos y hamburguesas. Vamos a sacarla un poco de ese contexto y vamos a encontrar algo más glamoroso y gourmet. 

Primero que nada debemos saber que la mostaza es una planta de la familia de las crucíferas (prima hermana del repollo, coliflor y otros grandes!) tiene más de cuarenta especies de a las que a nosotros en este mundo gourmet, nos interesan solo tres. La negra bien picante, la marrón que es menos picante y la blanca poco picante. 

Son los romanos los primeros en mezclar las semillas de mostaza con jugo de uvas para usarla como condimento y fueron las grandes marcas las encargadas de preparar esas salsas amarillas (la mayoría horribles) para acompañar comidas rápidas. 

Que mostazas compro?
- Mientras más oscuras sean nuestras mostazas mejor (en la gran mayoría de los casos)
- Si tiene granos a medio triturar es buena señal
- Las mostazas que vienen tipo crema, muy amarillas generalmente son de baja calidad. 
- Las mostazas de Dijon, vienen con Denominación de Origen Controlado y se fabrican en Burdeos - Francia, son algo picantes y deliciosas. 
- Lean las etiquetas y diferencien las mostazas de las preparaciones o condimentos a base de mostaza. Los hay buenos y malos. 


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Productos del Mercado de Abasto correspondientes al 1 de septiembre de 2011

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Mes de la primavera con buenos precios en el Abasto, aprovechen las frutillas antes de que suban los precios.


PRODUCTOS UNIDAD PRECIO PRECIO
Hortal. Hojas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Acelga Negra Doc 2000 3000
Acelga China Doc 2500 12000
Apio Doc 5000 6000
Achicoria Doc 2000 3000
Albahaca Doc 8000 9000
Berro Doc 7000 8000
Cebolla de Hoja Doc 700 800-1000
Espinaca Blanca Doc 3000 4000
Espinaca Negra Doc 4000 5000
Lechuga Blanca Doc 6000 7000
Lechuga Pirati Doc 5000 6000
Oregano Doc 2000 3000
Perejil Doc 2000 2500
Puerro Doc 8000 10000
Repollo Caja 30000 3500
Hortal. Frutas      
Berenjena Caja 35000 4000
Pepino Caja 40000-90000 5000
Locote Verde- Brasil Bol. 120000 8000
Locote Rojo - Brasil Bol. 180000             8000-20000      
Locote Verde- Py Bol. 5000 6000
Locote Rojo - Py Caja    
Pimiento Verde Br. Kilo    
Pimiento Rojo Br. Bol.    
Pimiento Verde Py. Bol.    
Pimiento Rojo Py. Caja    
Tomate Liso Br. Caja    
Tomate Liso Arg. Caja    
Tomate Liso Py. Caja 50000 6000
Tomate Perita br.      
Tomate Perita Arg. Caja 120000 80000
Tomate Perita Py. Caja 50000 6000
Zapallo Bol. 90000 2500
Raíces. Bul. Tub.      
Ajo Ristra 70000 1500-2000
Batata Bol. 30000 1200
Cebolla Cabeza Ar. Bol. 40000-45000 3000
Cebolla Cabeza Py. Bol.    
Mandioca Bol. 30000 1000
Rabanito Doc.    
Papa Bol. 45000 2500
Remolacha Caja 30000 2500
Zanahoria py. Bol. 30000 2000
Granos y Legumbres      
Arroz Bol. 80000 3000
Chaucha Mazo 1000 1500
Choclo Bol. 35000  
Choclo Kilo 4000 4000-5000
Poroto Peky Kilo    
Poroto Seco Kilo 5000 8000
Poroto Manteca Kilo 6000 6000
Maíz Blanco Kilo 2000 3000
Maíz Colorado Kilo 1200 1500-1800
Maní Kilo    
Frutas      
Banana Karape Caja 30000-25000 2500-3000
Banana de Oro Doc. 3000-4000 5000
Ciruela Caja    
Durazno Caja    
Frutilla Kilo 9000 10000-12000
Mamón Caja 10000 12000
Melón Caja    
Mandarina 100- Uni. 15000-20000 3000
Naranja 100- Uni. 20000 -30000 2500-3000
Pomelo 100- Uni. 45000 4000
Limón Taiti 100-Uni. 30000 3500
Sandia Unidad 35000 40000
Piña Nac. Caja 35000 7000
Piña Br. Caja 65000 7000
Manzana Caja 80000 1200-1500
Pera Caja 80000 1000-1500
Uva Blanca Caja    
Uva Rosada Caja 90000 12000
Uva Negro Caja 90000 12000
Carnes      
Costilla Kilo 18000 20000
Carnaza 1° Kilo 30000 30500
Lomito Kilo 37000 370000
Carnaza 1° Molida Kilo 30000 30000
Puchero 1° Kilo 12000 12000
Surubí Kilo 50000-60000 50000-60000
Mandií Kilo 20000 25000
Pollo Kilo 9000 10000
Cerdo Kilo 18000 18000
Grasa de Cerdo Kilo 13000 13000
Huevos y Quesos      
Queso Py Kilo 23000-24000 25000
Huevo Blanco Doc. 5400 6500
Huevo Colorado Doc 4500 5000