Lo primero que debemos hacer es consumir muchos alimentos que estimulen la inmunidad como la cebolla y el ajo que son bactericidas y antivirales naturales.

Entre los alimentos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico están los ricos en Vitamina B, dentro de este grupo están las coles (repollo, coliflor, brócoli), las remolachas, las verduras de hojas verdes oscuras y algunas legumbres

En caso de que se haya contagiado:

- Es preferible que no coman comidas pesadas ni grasosas, lo mejor es consumir frutas, verduras y hortalizas. Los alimentos con antioxidantes naturales como los cítricos, pimientos y las verduras que hablamos al inicio son ideales. También son buenos los alimentos con alto contenido de vitamina A. Entre estos se encuentran la manteca, el hígado y las zanahorias.

- Hidrátese, con agua u otros líquidos. El mate y el tereré son aliados contra la deshidratación, además algunos textos refieren que la yerba mate tiene algunos antioxidantes. Lo importante es no compartir la bombilla.

- Consuma alimentos ricos en Zinc como los bichos de mar, hígado, huevos, apio, papa o berenjenas. Dicen que estos alimentos acortan los tiempos de la gripe.

- Los lácteos aportan hierro, calcio y proteínas para aumentar las defensas. Es bueno incluir estos alimentos en la dieta del enfermo.

Estos alimentos funcionan para la gripe normal, aun no hay información (o por lo menos yo no la tengo) sobre la alimentación de pacientes con gripe A-H1N1 pero como estamos hablando de influenza no se variará mucho.

En fin, cuídense y consulten su dieta con su médico de cabecera.

Pueden buscar mas info en Nutrinet.org

1. Separación de un metro o más entre comensales.
2. Limpieza de las mesas y vajillas con alcohol delante del cliente.
   
3. Uso de barbijo, cofia y guantes para todo el personal de cocina.
   
4. Desinfección total de todo el local con lavandina.
5. Dispenser de jabón y toallas descartables y/o alcohol en gel.
   
6. Mesas al aire libre.
7. Ventilación de los ambientes comunes.

• Cuchillo de pan: Tiene un hoja dentada para cortar mejor el pan
• Cuchillo para deshuesar: Se usa para deshuesar aves, carnes, tiene una hoja fina y puntiaguda como para ingrese entre las articulaciones.
  
• Cuchillo de chef: Es el más popular en la cocina, hay de varios tamaños y es el más versátil de todos, su hoja alcanza los 25 a 30 cms.
  
• Cuchillo para vegetales: se utiliza para tornear vegetales, tiene una hoja de unos 7 cm, se usa mucho para dar forma a los vegetales.
  
• Espátula, aunque no tiene filo, algunos lo consideran cuchillo y sirve básicamente para extender rellenos, mezclar etc.
• Santoku: Muy usado en cocina oriental para verduras, pescados y carnes. Creo yo que es la versión oriental del cuchillo de chef.
• Jamonero: Como su nombre lo indica, especialmente diseñado para cortar piezas de jamón.

• Usar cuchillos bien afilados, reducimos el esfuerzo y aunque no crean es menos probable que se corten.
• Una vez que nos pongamos a cortar el alimento debemos cortar lejos del cuerpo, utilizar siempre el cuchillo separado del cuerpo, así evitar herirse en el caso de que el cuchillo resbale. Si un cuchillo se cae, nunca debemos intentar agarrarlo al vuelo, ya que podríamos cortarnos.
  
• Otro punto que debemos tener en cuenta es que el cuchillo no es "multiusos", no debemos usarlo con otros fines que el debido, no es un destornillador, ni mucho menos un abrelatas

Fuente: infobae