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Esta es una receta bien sencilla y poderosa.
Es un pate de ajies que lo pueden usar para untar.
La pasta queda de color anaranjado intenso y es bien aromatica.
Necesitan:
6 ajies
1 diente de ajo
sal y pepe
Aceite de Oliva
La cantidad de aceite de oliva cambia de acuerdo a la densidad que uno quiera para su pasta. Una pasta bien espesa llevara menos aceite de oliva que una pasta mas liquida.
Todos estos ingredientes van al mixer y luego a la heladera hasta que se sirva.
El unico inconveniente que veo con estas pastas de ajies, locotes y cia es el vencimiento. Tienen que consumir la pasta en el dia o al dia siguiente y siempre siempre se guardan en heladera.
Amantes del picante, altamente recomendado para carnes.
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