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Carpaccio de frutillas con salsa de oporto


Temporada de frutillas y yo con mil ocurrencias.

Probé varias recetas y esta me gustó mucho.

Necesitan:

Frutillas
Una cucharada de jalea de frutillas
una copita de Oporto
un toque de canela
dos vueltas de pimenta negra recien molida

Como hacen:
Cortan las frutillas en finas láminas y las colocan en un plato, llevan a heladera.
En una sartén, colocan la cuchara de jalea de frutillas, el Oporto y la canela, dejan que reduzca.

Con ayuda de una cuchara aderezan las frutillas y luego terminan con dos vueltas de molinillo.

La pimienta aporta un toque especial al plato. Buen postre. Liviano y fresco.

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