Chutney de Piña

Ya hay varios post de chutneys en el blog ahora le toco el turno a la piña.

Necesitan:
500 grs de piña
200 grs de azucar
500 cc de vinagre
250 grs de cebollas
1 cuchara de pimenton
1 cuchara de pimienta negra
1 cuchara de pimienta de jamaica

Como hacen:

Cortan la piña y la cebolla bien pequeñas agregan los ingredientes y llevan a fuego por espacio de 1 hora aproximadamente revolviendo con regularidad para que no se queme.

Despues envasan siguiendo los mismos pasos que usamos para este chutney de tomates

Este chutney es especial para carnes frias, pollo, quizas algun conejito yo lo probe con las hamburguesas de cerdo que postee ayer y quedo fantastico. Altamente recomendado.

Consejo. Cuando preparen el chutney denle entre 1 semana y 15 dias de reposo para que los aromas vayan asentandose.