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Nuez Moscada


En el amplio mundo de las especias encontramos la Nuez Moscada, para mi un gusto adquirido. Para mi, una de las especias con mas personalidad.

El arbol de la nuez moscada crece en regiones tropicales, luego de unos 8 años empiezan a dar frutos.

Entre sus usos culinarios, es impensable una bechamel sin la nuez moscada y para mi, un pure de papas sin nuez moscada y pimienta sencillamente no es pure.

Ojo con la nuez moscada, sus usos en concentraciones mayores a 8 grs. puede producir alucinaciones, segun wikipedia hay una enfermedad que se llama psicosis de la nuez moscada, cuando se superan los 10 grs. de nuez por persona puede incluso ocasionar la muerte.

En fin. La nuez moscada, es buena como todo, en cantidades moderadas.

Se consiguen en polvo y las nueces enteras en cualquier supermercado.


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