30 noviembre, 2011

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Paella a beneficio de Teleton

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Las empanadas de La Stampa

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stampa
Hace poco más de un año escribía que no me gustan las pizzas de La Stampa, no tengo idea de como estarán, ya no me arriesgo. Hace unas semanas estaba con antojos de empanadas en serio y se me vino a la cabeza el cartel de La Stampa - "Empanadas a la Leña"

Fui en busca de las empanadas sin tener muchas expectativas; esperé, esperé mucho y salí con mis empanadas de carne picante, pollo y napolitanas. 

Hay que decir las cosas buenas y entre las cosas buenas de ese lugar están sus empandas. Me encantaron y me volví comprador frecuente de ellas. 

El precio ronda los Gs. 6 mil por empanada, son de tamaño generoso, vienen las de carne (no me gustaron), carne picante, pollo, choclo, cebolla y queso, jamón y queso, napolitana. Interesantes sabores, muy buena masa y el sabor que aporta el horno cierra el círculo de sabores. 

Les recomiendo!
Dirección. Julio correa y Stma. Trinidad
Tel: 286000/1
Web: http://www.lastampa.com.py

28 noviembre, 2011

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Nuevas marcas que vienen a Paraguay

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pepsi
El enorme crecimiento económico de Paraguay trae nuevas marcas. Para este blog las interesantes son las marcas del rubro hotelero y gastronómico. 

PEPSI, lanzaron el producto el pasado 24 y les digo que la Pepsi y la Mirinda están buenísimas. 

KFC, Kentucky Fried Chicken. Marca que retorna al país después de mucho tiempo de la mano de la misma empresa que posee la franquicia de Pizza Hut en Paraguay, espero que no sea tan mala como la pizza. 

Holiday Inn llega al Paraguay y se instala en Encarnación, excelente iniciativa y probablemente cambie todo el servicio de hotelería de esa ciudad. 

Excelentes noticias para el país y sobre todo para el rubro de gastronómico y hotelero.

19 noviembre, 2011

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.Productos del Mercado de Abasto

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Como siempre el Abasto con los mejores precios de frutas y verduras para las compras

PRODUCTOS Unidad PRECIO PRECIO
Hortalizas de Hojas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Acelga Negra DOC 3.000 4.000
Acelga China DOC 10.000 11.000
Apio DOC 6.000 7.000
Achicoria DOC 2.000 3.000
Albahaca DOC 6.000 7.000
Berro DOC 6.000 7.000
Cebolla de Hoja DOC 500 600
Espinaca Blanca DOC 3.000 4.000
Espinaca Negra DOC 4.000 5.000
Lechuga Blanca DOC 10.000 11.000
Lechuga Pirati DOC 5000 8000 6000 9000
Oregano DOC 2.000 3.000
Perejil DOC 1.500 2.000
Puerro DOC 7.000 8.000
Repollo CAJA 25.000 3.000
PRODUCTOS Unidad PRECIO PRECIO
Hortalizas de Frutas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Berenjena CAJA 20.000 2.500
Pepino. CAJA 20.000 2.500
Locote Verde - Brasil BOL 70.000 5.000
Locote Rojo - Brasil CAJA 110000 70000 10000 15000
Locote Verde - Py KILO 3.000 4.000
Locote Rojo - Arg. CAJA    
Tomate Liso Br CAJA    
Tomate Liso Arg CAJA    
Tomate Liso Py CAJA 40000 70000 100000 5000 6000
Tomate Perita Br. CAJA    
Tomate Perita Arg. CAJA    
Tomate Perita Py CAJA 400.000 5.000
Zapallo BOL 30.000 1.000
Hort.Raices.Tuber.Bulbos.   MAYORISTA MINORISTA
Ajo RIS 25.000 1.000
Batata BOL 30.000 1.200
Cebolla cabeza / Arg. BOL 35.000 3.000
Cebolla cabeza / bra. BOL 40.000 3.000
Cebolla cabeza. Py. BOL 25.000 2.500
Mandioca BOL 25.000 800
Papa py BOL    
Papa Arg. BOL 42.000 2.000
Remolacha BOL 20.000 2.500
Zanahoria Bra. BOL    
Zanahoria Arg. BOL    
Zanahoria Py BOL 40.000 2.500

Granos y Legumbres.   MAYORISTA MINORISTA
Arroz BOL 80000 100000 3000
Chaucha MAZO 1.000 1.500
Choclo BOL 35.000  
Choclo KILO 5.000 6.000
Poroto Peky KILO 3.000 4.000
Poroto seco KILO 6.000 8.000
Poroto Mantec KILO 4.000 5.000
Maiz Blanco KILO 2.500 3000
Maiz Colorado KILO 1.300 1500-1800
       
PRODUCTOS Unidad PRECIO PRECIO
FRUTAS de Medida MAYORISTA MINORISTA
Banana Karape CAJA 25.000 2000-2500
Banana de oro DOC 3000-4000 4000-5000
Ciruela CAJA    
Durazno CAJA 30.000 5.000
Frutilla KILO    
Mamon CAJA Br.90000 10.000
Melon UNIDAD 2000 5000  
Melon CAJA 80.000 10.000
Mandarina 100-UNI 30000 4000
Naranja 100-UNI 20000-30000 2500-3000
Pomelo 100-UNI    
Limon Taiti 100-UNI 60000-120000 10.000
Sandia UNIDAD 3000 5000 20000  
Piña Nac CAJA 50.000 8.000
Piña Br CAJA 65.000 8.000
Manzana CAJA 80.000 1.000
Pera CAJA 80.000 1000 1500
Uva Blanca CAJA 95.000 12000-14000
Uva Rosada CAJA 90.000 14000-12000
Uva Negra CAJA 90.000 12000-14000
Carnes   MAYORISTA MINORISTA
Costilla KILO 25000-26000 28.000
Carnaza 1° KILO 25.000 27000-27500
Lomito KILO 35.000 36.000
Carnaza 1° Molida KILO 23.000 25.000
Puchero 1° KILO 10.000 12.000
Surubi KILO    
Mandii KILO    
Pollo KILO 9.000 10000
Cerdo KILO 18.000 18.000
Grasa de Cerdo KILO 12.000 13.000
Huevo y Quesos   MAYORISTA MINORISTA
Queso Py KILO 19.000 20.000
Huevo Blanco DOC 4.500 5.000
Huevo Colorado DOC 5.000 5.500
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Trento, helados gourmet

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trentoDesde hace dos días apareció una nueva heladería en Asunción que puede hacer temblar a las grandes. Trento Helados y Tortas, una heladería chiquita que produce helados artesanales con sabores únicos.

Si bien la heladería está produciendo desde hace tiempo para restaurantes, hace poco decidieron abrirse al público para ofrecer sus delicias. Yo había probado hace tiempo un helado de malbec muy interesante y fuí a la inauguración esperando helados ricos pero no estaba conciente de la calidad espectacular de los helados. 

Comencé probando un helado de Café Illy (sí, con marca y todo) y pie de limón, el pie de limón era tremendamente suave y el de café algo único (creanme que necesitan probar ese helado), después me llamó la atención un helado de chocolate blanco y el helado de mousse de naranja. El de chocolate blanco es algo alucinante, me dio vuelta la cabeza; uno de los helados más finos que he probado en mi vida y creo que se convierte en mi gusto favorito. El de mousse de naranjas nuevamente tiene una textura muy fina, siguen los gustos con helado Malbec de Trapiche, mousse de durazno (otra delicia inesperada). 

Obviamente están los gustos tradicionales (dulce de leche, chocolate trento, frutillas a la crema) para los amantes de lo clásico pero creanme cuando les digo que las heladerías tradicionales deberían tomar este lanzamiento con cuidado. Trento no es solo OTRA HELADERIA. 
saborestrento

Como abrieron hace solo unos días, aun no tienen servicio de delivery y por el momento los pagos se reciben solo en efectivo. El costo del helado. 40 mil Gs. el kilo (menos de USD 10,00 aprox. al tipo de cambio del día)

La propuesta de Trento es más que interesante, altamente recomendado. 
Dirección: Charles de Gaulle y Campos Cervera. Paseo de Gaulle (en pleno Villa Morra)
Mail: trentoheladosytortas@hotmail.com
Tel: 615-854

05 noviembre, 2011

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Moledora de carne Midas

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Desde hace un tiempo que estoy pichado con los supermercados y su mafia de la carne molida, no me gusta comer basura y mucho menos basura cara.
midas

Hace unos días, mientras paseaba por el super, encontré un aparatito que me resolvió el problema. Una moledora de carne eléctrica de 600 watts que muele la carne, trae accesorios para hacer chorizos, kibes y otras tantas cosas más.

Salí del super como un perro con dos colas y por supuesto que probé la maquinita al llegar a casa. Hamburguesas y albóndigas rápdias, con la carne que yo quería y con el tamaño que yo quería Estaba chocho!. 

El aparatito es muy fácil de usar, montaje sencillo, fácil de limpiar y sobre todo la posibilidad de tener el control total de lo que comemos. Además viene con tantos accesorios que uno tiene gana de jugar y jugar. Entre las cosas importantes del equipo está la posibilidad de elegir el tamaño del molido. Tiene tres discos cambiables con diferentes diámetros así como dos accesorios embutidores también con diámetros diferentes.
Costo: solo Gs. 370 mil
Super recomendado

01 noviembre, 2011

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Hoy comienza la Veda

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pescadores
Desde hoy y hasta el 20 de diciembre, inicia la veda pesquera en las aguas compartidas con Argentina y hasta el 31 de enero en las aguas compartidas con el Brasil. 

Como siempre mi plagueo va con el tiempo de la veda, es tremendamente corto y creo que necesitamos una veda Total de un año y luego realizar vedas anuales de un mínimo de tres meses para poder recuperar algo de nuestra fauna íctica. 

Volvere a consumir pescados recién desde el 2012.
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Cocinarte, cocina gourmet para llevar

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cocinarte
Siempre es bueno tener un buen lugar en donde almorzar y hace unos días, con amigos de la oficina encontramos Cocinarte, un pequeño lugar sobre la Avenida Julio Correa (a pasos del Pyo Japonés)

Entramos a ver que tal, sin espectativas y con mucho apetito. Encontramos una variedad de tartas, variedad de postres, pastas y otras comidas caseras bien preparadas. 

El lugar es chiquito, coqueto, con unas pocas mesas. Ambiente tranquilo que ayuda a la digestión. La comida está distribuida en unos mostradores bien presentadas.
Pedí unos ravioles de espinaca con relleno de ricota, un cheescake de frutillas y me sente a disfrutar. Lejos los mejores ravioles comprados que he probado en mucho tiempo, con sabor a espinacas y sabor a ricota, una salsa muy suave de tomates (casi como una salsa casera, como MI salsa casera) 

Buen lugar para almorzar, buena comida. Lo más casero que encontre en mucho tiempo. 

Dirección: Julio Correa 282 c/ Elías Ayala (al costado del CPJ)
Tel: 661 297
www.cocinarte.com.py

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Productos del Mercado de Abasto correspondientes al 13 de octubre de 2011

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Después de un mes de vacaciones por paternidad se retoman la tareas. 
El abasto, siempre con ofertas espectaculares, sobre todo en frutas y verduras.

PRODUCTOS Unidad PRECIO PRECIO
Hortalizas de Hojas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Acelga Negra DOC 2.000 3.000
Acelga China DOC 10.000 11.000
Apio DOC 6.000 7.000
Achicoria DOC 2.000 3.000
Albahaca DOC 6.000 7.000
Berro DOC 6.000 7.000
Cebolla de Hoja DOC 600 800
Espinaca Blanca DOC 4.000 5.000
Espinaca Negra DOC 5.000 6.000
Lechuga Blanca DOC 8.000 9.000
Lechuga Pirati DOC 7.000 8.000
Oregano DOC 2.000 3.000
Perejil DOC 1.500 2.000
Puerro DOC 8.000 10.000
Repollo CAJA 20.000 2.500
PRODUCTOS Unidad PRECIO PRECIO
Hortalizas de Frutas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Berenjena CAJA 20.000 2.500
Pepino. CAJA 30.000 3.500
Locote Verde - Brasil BOL 130000 70000 5.000
Locote Rojo - Brasil CAJA 80.000 10.000
Locote Verde - Py KILO 3.000 4.000
Locote Rojo - Arg. CAJA

Tomate Liso Br CAJA

Tomate Liso Arg CAJA

Tomate Liso Py CAJA 50.000 6.000
Tomate Perita Br. CAJA

Tomate Perita Arg. CAJA 70.000 5.000
Tomate Perita Py CAJA 20.000 3.000
Zapallo BOL 50.000 3.500
Hort.Raices.Tuber.Bulbos.
MAYORISTA MINORISTA
Ajo RIS 35.000 1.000
Batata BOL 35.000 1.200
Cebolla cabeza / bra. BOL 45.000 3.000
Cebolla cabeza. Py. BOL 30.000 2.500
Mandioca BOL 40.000 1.200
Papa BOL 40.000 2.500
Remolacha BOL 20.000 2.500
Zanahoria Bra. BOL

Zanahoria Arg. BOL

Zanahoria Py BOL 35.000 2.500
Granos y Legumbres.
MAYORISTA MINORISTA
Arroz BOL 80.000 3000
Chaucha MAZO 1.000 1.500
Choclo BOL 40.000
Choclo KILO 6.000 7.000
Poroto Peky KILO 3.000 4.000
Poroto seco KILO 6.000 8.000
Poroto Mantec KILO 4.000 5.000
Maiz Blanco KILO 2.500 3000
Maiz Colorado KILO 1.300 1500-1800
PRODUCTOS Unidad PRECIO PRECIO
FRUTAS de Medida MAYORISTA MINORISTA
Banana Karape CAJA 25.000 2000-2500
Banana de oro DOC 3000-4000 4000-5000
Ciruela CAJA

Durazno CAJA 30.000 5.000
Frutilla KILO 9.000 10.000
Mamon CAJA Br.90000 10.000
Melon UNIDAD Br.caj-80000 10.000
Mandarina 100-UNI 30000 4000
Naranja 100-UNI 20000-30000 2500-3000
Pomelo 100-UNI

Limon Taiti 100-UNI 60000-120000 10.000
Sandia Br. UNIDAD Nac.10000-20000 12000-21000-
Piña Nac CAJA 50.000 8.000
Piña Br CAJA 65.000 8.000
Manzana CAJA 80.000 1.000
Pera CAJA 80.000 1000 1500
Uva Blanca CAJA 95.000 12000-14000
Uva Rosada CAJA 90.000 14000-12000
Uva Negra CAJA 90.000 12000-14000
Carnes
MAYORISTA MINORISTA
Costilla KILO 25000-26000 28.000
Carnaza 1° KILO 25.000 27000-27500
Lomito KILO 35.000 36.000
Carnaza 1° Molida KILO 23.000 25.000
Puchero 1° KILO 10.000 12.000
Surubi KILO 50000 60000 50000-60000
Mandii KILO 20.000 25.000
Pollo KILO 9.000 10000
Cerdo KILO 18.000 18.000
Grasa de Cerdo KILO 12.000 13.000
Huevo y Quesos
MAYORISTA MINORISTA
Queso Py KILO 19.000 20.000
Huevo Blanco DOC 4.500 5.000
Huevo Colorado DOC 5.000 5.500