El salón de la pastelería...En breve en Asunción

A ver a ver fanáticos de la pastelería, el mes que viene llegan a Asunción dos grandes de la cocina y la pastelería y nos regalan dos días en el Hotel Crowne Plaza. 

Maria Laura D'Aloisio y Juan Manuel Herrera se presentan el 13 y 14 de junio en el Crowne Plaza cargados de recetas y buena onda. 

Las entradas para ambos días se consiguen en la Red UTS y el costo para ambos días es de Gs. 380 mil por persona.

Yo no me perdería el evento. 

Rational

Ayer en Carmelitas Center fue el lanzamiento de la nueva línea White Effiency de Rational. La empresa representada en Paraguay por Celcom presentó lo último en sistemas de cocción con sus Self Cooking Center. 

Quedé más que impresionado con los sistemas Rational. La rapidez, la facilidad y la eficiencia eran, sin duda alguna, únicas. Luego de una breve demostración y degustación de los productos literalmente recién salidos del horno pasamos a un cocktail para brindar por el éxito de Rational en Paraguay. 

Les dejo un video para que vean algo de Rational. 

Productos del Mercado de Abasto correspondiente al 26 de marzo del 2012

El mejor lugar para pertrecharse para la Semana Santa es el Abasto

PRODUCTOS	Unidad	PRECIO	PRECIO
Hortalizas de Hojas	de Medida	MAYORISTA	MINORISTA
Acelga Negra	DOC	5.000	6.000
Acelga China	DOC	15.000	16.000
Apio	DOC	7.000	8.000
Achicoria	DOC	3.000	4.000
Albahaca	DOC	6.000	7.000
Berro	DOC	10.000	12.000
Cebolla de Hoja	DOC	1.500	2.000
Espinaca Blanca	DOC	5.000	6.000
Espinaca Negra	DOC	4.000	5.000
Lechuga Blanca	DOC	22.000	25.000
Lechuga Pirati	DOC	22.000	25.000
Oregano	DOC	3.000	4.000
Perejil	DOC	2.000	3.000
Puerro	DOC	10.000	12.000
Repollo	BOL	25.000	3.500
Hortalizas de Frutas	de Medida	MAYORISTA	MINORISTA
Berenjena	CAJA	20.000	3.000
Pepino.	CAJA	20.000	3.000
Locote Verde - Brasil	BOL
Locote Rojo - Brs.	CAJA
Locote Rojo Arg.	CAJA
Locote Verde Py.	BOL	75.000	4.000
Locote Rojo - Py	CAJA	40.000	6.000
Tomate Liso Br	CAJA
Tomate Liso Arg	CAJA
Tomate Liso Py	CAJA	50.000	6.000
Tomate Perita Br.	CAJA
Tomate Perita Arg.	CAJA	60000 750000	5000 6000
Tomate Perita Py	CAJA	40000 50000	5.000
Zapallo	BOL	120.000	4.000
Hort.Raices.Tuber.Bulbos.		MAYORISTA	MINORISTA
Ajo	RIS	40.000	1.000
Batata	BOL	50.000	1.500
Cebolla cabeza / Arg.	BOL	42.000	3.000
Cebolla cabeza / bra.	BOL	60.000	3.500
Cebolla cabeza. Py.	BOL
Mandioca	BOL	25.000	1.000
Papa py	BOL
Papa Arg.	BOL	60.000	3.000
Remolacha	BOL	75.000	5.000
Zanahoria Bra.	BOL
Zanahoria Arg.	BOL	60000 70000	4000 5000
Zanahoria Py	BOL
Granos y Legumbres.		MAYORISTA	MINORISTA
Arroz	BOL	90.000	3500
Chaucha	MAZO	2.000	2.500
Choclo	BOL	50.000
Choclo	KILO	6.000	7.000
Poroto Peky	KILO	4.000
Poroto seco	KILO	6.500	7.000
Poroto Mantec	KILO	5.000	6.000
Maiz Blanco	KILO	3.000	3500
Maiz Colorado	KILO	1.500	1800

FRUTAS	de Medida	MAYORISTA	MINORISTA
Banana Karape	CAJA	55.000	4500 5000
Banana de oro	DOC	6.000
Ciruela	CAJA	100.000	12.000
Durazno	CAJA	85.000	10000-12000
Frutilla	KILO
Mamon	CAJA	90.000	12.000
Melon	UNIDAD
Melon	CAJA	80.000	7000-10000
Mandarina	100-UNI
Naranja	100-UNI	50.000	7.000
Pomelo	100-UNI	25.000	4.000
Limon Taiti	100-UNI	35.000	5.000
Sandia Brs.	UNIDAD	30.000	35.000
Piña Nac	CAJA	50.000	8.000
Piña Br	CAJA	70.000	8000-10000
Manzana	CAJA	90.000	1500-2000
Pera	CAJA	80.000	1200-1500
Uva Blanca	CAJA	100.000	12.000
Uva Rosada	CAJA	100.000	12.000
Uva Negra	CAJA	120.000	15.000
Carnes		MAYORISTA	MINORISTA
Costilla	KILO	18.000	20.000
Carnaza 1°	KILO	22.000	23.000
Lomito	KILO	30.000	32.000
Carnaza 1° Molida	KILO	22.000	23.000
Puchero 1°	KILO	8.000	10.000
Surubi	KILO	40000-50000	45000-50000
Mandii	KILO	20.000	25.000
Pollo	KILO	9.000	10000
Cerdo	KILO	18.000	20000-24000
Grasa de Cerdo	KILO	12.000	13.000
Huevo y Quesos		MAYORISTA	MINORISTA
Queso Py	KILO	19.000	20.000
Huevo Blanco	DOC	4.300	4.500
Huevo Colorado	DOC	5.000	5.500

Otros		MAYORISTA	MINORISTA
Aceite	LITRO	7.500	8000-10000
Afrecho	BOL	25.000	1.200
Almidon	BOL	210.000	3.500
Azucar	BOL	230.000	5.500
Fariña	BOL	160.000	4.000
Fideo	BOL	18.000	4500-5000
Harina de maiz	KILO	4.000	5.000
Harina de Trigo	KILO	90.000	2.400
Sal Gruesa	BOL	48.000	1.200
Yerba	BOL	125.000	6.500
Miel de abeja	LITRO	22000-25000	25000-30000
Leche	LITRO	3.500	3700-4000
Yogurth	LITRO	4.900	5.000

Tequila Sunrise

Después de mucho tiempo mi gusto por los tragos empezó a despertar nuevamente. De los miles de tragos de habidos y por haber en el mundo, el Tequila Sunrise es uno de mis preferidos; es liviano, fresco y si está bien hecho no es muy dulzón. 

Como siempre los tragos famosos vienen con algo de historia, es así que este trago aparece cuando un barman de Phoenix - Arizona es sorprendido por su jefe bien entrada la noche, el barman para zafar agrega a la mezcla de tequila y jugo de naranja algo de granadina y le cuenta al jefe como la granadina cuando va bajando al fondo del vaso iguala al amanecer. Muy poético y gracias a Dios por el barman porque si no, estaba en la calle. 

Dicen que el tequila sunrise original lleva jugo de limas, licor de casis, tequila y agua con gas (algún día lo probare) pero el tequila sunrise que salvo al barman del despido y conocemos todos en Asunción es mucho más sencillo.

Necesitan. 

Jugo de naranjas

Tequila

Granadina

Hielo

Como lo hacen: 

En un vaso largo agregan 3 partes de jugo de naranja, 1 parte de tequila (a mi me gusta reforzado) y un chorro de granadina sin olvidarnos del hielo.

Rápido y fácil.

Aprovechen la semana, armen su propio happy hour y ya. 

Relax and enjoy!

Egg Watchers - Cociná el huevo perfecto

Aunque parezca mentira un huevo perfecto no es fácil de conseguir. Egg watchers es una aplicación web que nos ayuda a cocinarlos como se debe. 

Para usar la app tenemos que ingresar a la web www.eggwatchers.com, seleccionar el tamaño del huevo, la forma en la que queremos comerlo y la web nos calcula el tiempo de cocción. 

El único tema con la aplicación es que está en inglés pero vale la pena hacer el cálculo de manera divertida. 

George Clooney lanza su marca de tequila

Aparentemente al actor George Clooney le encanta el tequila y muy amigo del esposo de la modelo Cyndy Crawford que también le encanta el tequila. 

No es el primer actor que lanza su marca de bebidas, hay actores que se inclinan por los vinos o el champagne.

Ahora ambos decidieron lanzar su propia marca "CASAMIGOS" que según ellos va a salir al mercado con un precio razonable. 

Será que estos productos van a llegar a Asunción??

Las aguas más caras del mundo

Hoy es el día mundial del agua y aunque nosotros tenemos el famoso acuífero guaraní en condominio con otros paises no lo cuidamos como deberíamos. 

Es una verguenza la forma en la que los paraguayos tratamos nuestro líquido, algún día lo vamos a reventar y nosotros no tenemos mar que desalinizar. Léase, estaremos fritos. 

Plagueos aparte, parece una predicción de Nostradamus pero hoy las aguas se venden en botellitas y algunas bien caras. Quieren saber cuales son? Les dejo la lista: 

- Bling H2O: Sus botellas son de cristal y como si esto fuera poco, tienen incrustaciones de swarosky. Cuestan aprox unos USD 450 (casi Gs 2 millones al tipo de cambio del día). 

- Cloud Juice: Viene de las lluvias de Tasmania y su nombre significa "Jugo de Nubes", es una de las aguas más limpias del mundo para que se den una idea, es 400 veces más pura que la recomendada por los estándares internacionales. 

- Fiji Water: Obviamente viene de las islas Fiji, su proceso de embotellado no tiene contacto humano y cada botella llega a tener seis litros de oxígeno. Sus propiedades para el pelo y la piel son únicas. 

- Karoo: De origen Sudafricano, significa "Lugar de sed" 

- Extreme H2O: La consideran el agua sibarita o gourmet por excelencia. 

- Chateldon: Se envasa desde el año 1650, mega exclusiva. Se producen solo 700 mil unidades al año. 

- Gleneagles: Es un agua de origen escocés, se utiliza mucho en las catas de whisky e incluso se utiliza para su elaboración. 

Terrazas del Bosque - Nuevo Centro de Eventos

Terrazas del Bosque se llama el nuevo centro de eventos de Carmelitas Center. Está ubicado en la ciudad de Villa Elisa a pasitos del futuro Parque Industrial Panamericano. 

El local está pensado para capacitaciones in door y out door, así como fiestas con todos los servicios y la atención que caracterizan a Carmelitas Center. 

Los espacios verdes del local son impresionantes; el salón está ubicado a unso 150 metros del Río Paraguay y además cuenta con un lago artificial que durante la noche se decora con unos chorros de agua iluminados por luces led. 

La comida está como siempre a cargo del chef ejecutivo Pedro Cuenca. 

Un hermoso lugar a pasitos de Asunción.