La gigante Coca Cola contrato a los Simpsons para hacer la publicidad del Superbowl. Muy inteligente el concepto de la publicidad que usa la crisis económica del año pasado como tema central y su slogan Open Happiness (Destapando Felicidad).
Les dejo el video que esta colgado en youtube
martes 9 de febrero de 2010
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Coca Cola contrata a los Simpsons
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
08:42
Etiquetas: Lanzamientos, News
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Omelette Solar
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
08:27
El fotógrafo Martín Crespo aprovecho las altísimas temperaturas que nos agobian en Asunción (de hecho en todo el país) y preparo un Omelette Solar que más bien son unos huevos al sol.
Para hacer estos huevos, el chef utilizó:
Un huevo
Un poco de aceite vegetal
Una sartén antiadherente y
Mucho calor paraguayo
El único problema que encuentro según la foto es que demora unos 40 min.
Bien Martín por el ahorro de energía
Etiquetas: Ocurrencias, Recetas de verano
lunes 8 de febrero de 2010
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Ni hablar de las comidas fuera de casa. Las mayonesas son el caldo de cultivo favorito de las bacterias. Evítenlas
Calor, humedad e irresponsabilidad. La combinación explosiva
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
08:42
Ayer, como todos los domingos fui de compras y elegí Salemma Carmelitas. Salemma tiene fama de ser barato que el resto para ciertos productos.
Después de hacer las compras semanales, fui a mirar la parte de carnes y me dio algo de miedo. Todas las piezas de carne envasadas al vacío mal refrigerada, los pescados con mal color y me pregunté quien es más irresponsable, la Municipalidad que debe controlar o el supermercado.
El tema es que con estos calores, que pasan la barrera de los 40º es difícil mantener los alimentos en buen estado. En el 2008 había posteado algunos tips para sobrevivir a estos veranos pero quedo corto.
Cuando vayan de compras es recomendable:
Comprar todo lo no perecedero primero, los lácteos y las carnes solo antes de pagar.
Si va a comprar carne, no compre las bandejas con los cortes que deja el supermercado. En este país gracias a Dios la carne sobra y podemos elegir el corte que a NOSOTROS nos gusta.
En cuanto a las carnes que vienen al vacío tienen etiquetas que indican cual fue su proceso de frío. Si la carne dice que fue congelada, pero usted la encuentra fresca. No la compre. La cadena de frío ya se corto y puede ser perjudicial para su salud.
Vayan del súper a la casa, incluso teniendo cuidado, algunos alimentos como la crema de leche se cortan en el camino.
En sus casas, coloquen la temperatura de la heladera al máximo de frío y eviten abrir y cerrar la heladera para poder mantener ese frío.
Etiquetas: Tips n' Tricks
jueves 4 de febrero de 2010
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Pastelería profesional en el IGA
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
08:44
Me escribio el amigo Jorge Leiva que es el docente de este curso en el IGA. Las clases están iniciando en breve con importantes descuentos para pagos anticipados.
Este curso en particular como me comento Jorge, va mucho mas allá de los clásicos rioplatenses, que son una delicia pero vale la pena probar otras cosas. El curso va a tener un enfoque más centroeupeo (manteca, frutos secos y otras delicias)
Los objetivos son:
Capacitar al alumno en las áreas de panadería y pastelería, ya sea para adaptarse a este campo o montar un emprendimiento propio a corto plazo con buena salida laboral.
Se busca capacitar de forma teórica y práctica , sobre técnicas modernas y tradicionales de elaboración.
los alumnos cocinan desde el primer día de clases y al final de cada clase práctica se realiza una degustación de contenido desarrollado y una evaluación del docente.
Capacitar al alumno en las áreas de panadería y pastelería, ya sea para adaptarse a este campo o montar un emprendimiento propio a corto plazo con buena salida laboral.
Se busca capacitar de forma teórica y práctica , sobre técnicas modernas y tradicionales de elaboración.
los alumnos cocinan desde el primer día de clases y al final de cada clase práctica se realiza una degustación de contenido desarrollado y una evaluación del docente.
El curso es más que interesante para los amantes de la pastelería una rama poco explotada en nuestro país y con gran potencial.
Para más informes pueden comunicarse al IGA 604.337
mail: asuncion@iga.com.py
web
Etiquetas: News
miércoles 3 de febrero de 2010
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Nuevo taller de cocina francesa
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
08:11
Debido al éxito del primer taller de cocina que se realizo en la Alianza Francesa de Asunción a fines de Enero, la institución vuelve a invitar a un nuevo taller a realizarse en el bistró de la Alianza.
Las clases inician el 8 de febrero y se extienden hasta el 12 del mismo mes con el Chef Javy Larroquet. El horario no sufre variación, de 17 a 19 horas y el costo como siempre Gs. 320 mil.
El curso tiene plazas limitadas así que les sugiero que se apuren.
Más información en
Mcal. Estigarribia 1039 c/ EEUU
Tel: 210503 / 204556
Etiquetas: News
lunes 1 de febrero de 2010
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Fundi, el vino oficial del mundial
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
15:41
Fundi, que en idioma Zulu significa "estudiante" y es el nombre que eligieron para el Vino Oficial del Mundial Sudáfrica 2010.
El vino nace por iniciativa de Wines of South Africa y el proyecto Ludama que busca la reactivación económica del país. Uno de estos proyectos incluye la formación de más de 2000 jóvenes en restaurantes y hoteles de todo el país, para luego contratarlos como agentes de venta ante la llegada de tantos dólares provenientes del contingente de turistas que esperan.
más info en
Quelujo.es Etiquetas: Vinos
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Y si le hacemos una contra marcha a los tomateros del Abasto? Los tomates están caros y feos, vienen podridos y exigen que no se importe. Que verguenza!
Fuente
Tomateros del Abasto anuncian manifestación
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
14:57
Esta noticia la vi en ABC y me parece una verguenza.
Vendedores de tomate anuncian una manifestación para el martes 2 de febrero en el Mercado Central de Abasto de la capital. Repudian disposición del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE) sobre concesión fitosanitaria.
Este martes a partir de las 7:00 horas los vendedores de productos frutihortícolas se autoconvocan, para la movilización frente a la oficina administrativa del Abasto.
Los afectados habían solicitado a autoridades municipales la intervención de la Acreditación Fitosanitaria de Importación. Dicha concesión evitará que varios de los cargamentos de tomate que ingresen al país, pasen obligatoriamente por el centro comercial.
Alegan carencia de criterios técnicos en adjudicación del registro y que la medida es para afectar el buen funcionamiento del predio, según explican en un comunicado.
Los afectados habían solicitado a autoridades municipales la intervención de la Acreditación Fitosanitaria de Importación. Dicha concesión evitará que varios de los cargamentos de tomate que ingresen al país, pasen obligatoriamente por el centro comercial.
Alegan carencia de criterios técnicos en adjudicación del registro y que la medida es para afectar el buen funcionamiento del predio, según explican en un comunicado.
Fuente
viernes 29 de enero de 2010
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El propietario de 3 restaurantes llamados Muncheez en Puerto Príncipe,Clifford Rouzeau tuvo la suerte de que luego del terremoto, todos sus locales quedaron en pie.
Este señor decidió ayudar a su comunidad ofreciendo comida gratuita a todo el que pase en uno de sus locales.
El menú suele estar compuesto de arroz, porotos, bananas fritas y si hay suerte pollo o cerdo.
Muchos clientes de Rouzeau han pedido que el lugar se vuelva a abrir pero el dice que es imposible, teniendo en cuenta la cantidad de hambrientos en las calles. Solo para que vean la magnitud del trabajo, la semana anterior, en un solo día alimento a 2000 personas.
Un ejemplo de humanidad.
Ayuda a Haitianos
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
09:13
Esta noticia me dio piel de gallina. La encontré en el sitio Curiosidades Gastronómicas la comparto con ustedes.
El propietario de 3 restaurantes llamados Muncheez en Puerto Príncipe,Clifford Rouzeau tuvo la suerte de que luego del terremoto, todos sus locales quedaron en pie.
Este señor decidió ayudar a su comunidad ofreciendo comida gratuita a todo el que pase en uno de sus locales.
El menú suele estar compuesto de arroz, porotos, bananas fritas y si hay suerte pollo o cerdo.
Muchos clientes de Rouzeau han pedido que el lugar se vuelva a abrir pero el dice que es imposible, teniendo en cuenta la cantidad de hambrientos en las calles. Solo para que vean la magnitud del trabajo, la semana anterior, en un solo día alimento a 2000 personas.
Un ejemplo de humanidad.
Etiquetas: News
jueves 28 de enero de 2010
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El Bulli cierra por dos años
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
09:08
El mejor restaurant del mundo cierra sus puertas por dos años.
El anuncio lo dio el mismo Adriá en el evento Madrid Fusión y comento que debido al desgaste después de 25 años de mantener abierto el restaurante, quiere retirarse a descansar con su familia además de plantearse cual será el futuro de la gastronomía y cual será el futuro del Bulli.
El Bulli no cierra definitivamente, Adriá en la conferencia de prensa repitió que El Bulli abrirá sus puertas en el 2014 reinventado.
El año que viene en la entrada colocarán un cartel que diga. Estamos en reformas, volvemos en 2 años.
Más info en El Aderezo
El anuncio lo dio el mismo Adriá en el evento Madrid Fusión y comento que debido al desgaste después de 25 años de mantener abierto el restaurante, quiere retirarse a descansar con su familia además de plantearse cual será el futuro de la gastronomía y cual será el futuro del Bulli.
El Bulli no cierra definitivamente, Adriá en la conferencia de prensa repitió que El Bulli abrirá sus puertas en el 2014 reinventado.
El año que viene en la entrada colocarán un cartel que diga. Estamos en reformas, volvemos en 2 años.
Más info en El Aderezo
Etiquetas: News
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Productos del Mercado de Abasto correspondientes al 25 de Enero de 2010
Publicado por
Ruben Alvarenga
en
08:48
El tomate sigue bajando pero todo hace parecer que este año, el tomate no va a estar entre mis preferidos.
| PRODUCTOS | UNIDAD | PRECIO | PRECIO |
| Hortal. Hojas | de Medida | MAYORISTA | MINORISTA |
| Acelga Negra | Doc | 3800-4000 | 5000 |
| Acelga China | Doc | ||
| Apio | Doc | 10000 | 11000 |
| Achicoria | Doc | 2000 | 5000 |
| Albahaca | Doc | 2500-3000 | 4000 |
| Berro | Doc | 10000 | 12000 |
| Cebolla de Hoja | Doc | 600 | 700 |
| Espinaca Blanca | Doc | 5000 | 6000 |
| Espinaca Negra | Doc | 3000 | 4000 |
| Lechuga Blanca | Doc | 18000 | 20000 |
| Lechuga Pirati | Doc | 15000 | 16000 |
| Oregano | Doc | 1500 | 2500 |
| Perejil | Doc | 3000 | 4000 |
| Puerro | Doc | 5000 | 6000-7000 |
| Repollo | Caja | 20000-25000 | 2500 |
| Hortal. Frutas | |||
| Berenjena | Caja | 20000 | 2500 |
| Pepino | Caja | 20000 | 2000 |
| Pimiento Verde Br. | Kilo | 65000 | 5000 |
| Pimiento Rojo Br. | Bol. | 60000 | 8000 |
| Pimiento Verde Py. | Bol. | 3000 | 4000 |
| Pimiento Rojo Py. | Caja | | |
| Tomate Liso Br. | Caja | | |
| Tomate Liso Arg. | Caja | | |
| Tomate Liso Py. | Caja | 30000 | 3500 |
| Zapallo | Bol. | 40000 | 1000 |
| Raíces. Bul. Tub. | |||
| Ajo | Ristra | 25000-50000 | 1000-1500 |
| Batata | Bol. | 20000 | 800 |
| Cebolla Cabeza Ar. | Bol. | 48000 | 3000 |
| Cebolla Cabeza Py. | Bol. | 25000 | 2000 |
| Mandioca | Bol. | 30000 | 800 |
| Rabanito | Doc. | ||
| Papa | Bol. | 50000 | 3000 |
| Remolacha | Caja | 30000-40000 | 5000 |
| Zanahoria | Bol. | 25000-40000 | 2500 |
| Granos y Legumbres | |||
| Arroz | Bol. | 80000 | 3000 |
| Chaucha | Mazo | ||
| Choclo | Bol. | 20000 | 4000 |
| Poroto Peky | Kilo | 2000 | 3000 |
| Poroto Manteca | Kilo | 3000 | 4000 |
| Maíz Blanco | Kilo | 4000 | 6000 |
| Maíz Colorado | Kilo | 1000 | 1000-1200 |
| Maní | Kilo | 6000 | 7000 |
| Frutas | |||
| Banana Karape | Caja | 35000 | 2000 y 2500 |
| Banana de Oro | Doc. | 4000 | 5000 |
| Ciruela | Caja | 80000 | 10000 |
| Durazno | Caja | 80000 | 10000 |
| Frutilla | Kilo | | |
| Mamón | Caja | 90000 | 10000 |
| Melón | Unidad | 3000 y 4000 | 4000-6000 |
| Mandarina | 100- Uni. | ||
| Naranja | 100- Uni. | 30000 | 5000 |
| Pomelo | 100- Uni. | ||
| Limón Taiti | 100-Uni. | 10000 | 12000 |
| Sandia | Unidad | 3000-5000 | 10000 |
| Piña Nac. | Caja | 20000-25000 | 3000 |
| Piña Br. | Caja | 60000 | |
| Pera | Caja | 95000 | 1200 |
| Uva Blanca | Caja | 25000 | 2500 |
| Uva Rosada | Caja | 25000 | 5000 |
| Uva Negro | Caja | | |
| Carnes | |||
| Asado | Kilo | 13500-17500 | |
| Carnaza 1° | Kilo | 22000 | |
| Lomito | Kilo | 22000 | |
| Carnaza 1° Molida | Kilo | 22000 | |
| Puchero 1° | Kilo | 4500 | |
| Surubí | Kilo | 35000 | |
| Mandií | Kilo | 20000 | |
| Pollo | Kilo | 7500 | |
| Cerdo | Kilo | 14000 | |
| Grasa de Cerdo | Kilo | 9000 | |
| Huevos y Quesos | |||
| Queso Py | Kilo | 12500 | |
| Huevo Blanco | Doc. | 4200 | |
| Huevo Colorado | Doc | 4600 | |
Etiquetas: Abasto
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