28 diciembre, 2010

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El Café del Lado Oscuro

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Demás está decir que cuando sea grande quiero ser Jedi. 
darkside

Ahora thinkgeek tiene disponible para la venta el Café de Darth Vader Dark Side. Es un café tostado que viene en presentación de 250 grs y fue tostado por stormtroopers. 

Los granos son originarios de Africa e Indonesia lo cual hace que el producto no sea barato. 

Pueden comprar el producto en ThinkGeek. Cuesta USD 14,99 que al tipo de cambio de la fecha serían unos Gs. 69 mil.

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Productos del Mercado de Abasto correspondientes al 14 de diciembre de 2010

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Los amigos de la Municipalidad no están actualizando la info. El cambio de Intendente.


PRODUCTOS UNIDAD PRECIO PRECIO
Hortal. Hojas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Acelga Negra Doc 1000 1500
Acelga China Doc 10000 11000
Apio Doc 5000 6000
Achicoria Doc 2000 2500
Albahaca Doc 5000 6000
Berro Doc 5000 6000
Cebolla de Hoja Doc 500 600
Espinaca Blanca Doc 2000 3000
Espinaca Negra Doc 3000 4000
Lechuga Blanca Doc 7000 8000
Lechuga Pirati Doc 5000 6000
Oregano Doc 2000 2500
Perejil Doc 1000 1500
Puerro Doc 7000 8000
Repollo Caja 10000-20000 2000-2500
Hortal. Frutas


Berenjena Caja 20000 2500
Pepino Caja 20000 2000
Locote Verde- Brasil Bol.    
Locote Rojo - Brasil Bol. 1100000 15000
Locote Verde- Py Bol. 2000-3000 5000
Locote Roja - Py Caja 50000 7000
Pimiento Verde Br. Kilo    
Pimiento Rojo Br. Bol.    
Pimiento Verde Py. Bol.    
Pimiento Rojo Py. Caja

Tomate Liso Br. Caja    
Tomate Liso Arg. Caja    
Tomate Liso Py. Caja 30000-50000 4000
Tomate Perita br.      
Tomate Perita Arg. Caja    
Tomate Perita Py. Caja 30000-50000 3500
Zapallo Bol. 30000 1000
Raíces. Bul. Tub.
   
Ajo Ristra 40000-50000 1500
Batata Bol. 25000 1000
Cebolla Cabeza Ar. Bol. 30000 2500
Cebolla Cabeza Py. Bol. 20000 1500-2000
Mandioca Bol. 25000 800
Rabanito Doc.

Papa Bol. 30000 2000
Remolacha Caja    
Zanahoria py. Bol. 15000 2000
Granos y Legumbres


Arroz Bol. 80000 3000
Chaucha Mazo 800 1000-1500
Choclo Bol. 35000  
Poroto Peky Kilo 2000 3000
Poroto Seco Kilo 6000 7000
Poroto Manteca Kilo 4000 5000
Maíz Blanco Kilo 2500 3000
Maíz Colorado Kilo 1000 1500-1800
Maní Kilo    
Frutas


Banana Karape Caja 35000-40000 2000-3000
Banana de Oro Doc. 3000- 4000 5000-6000
Ciruela Caja    
Durazno Caja 50000 7000
Frutilla Kilo    
Mamón Caja 100.000 10000
Melón Caja 2000-3000  
Mandarina 100- Uni.    
Naranja 100- Uni. 30000-40000 4000-5000
Pomelo 100- Uni.    
Limón Taiti 100-Uni. 30000 4000
Sandia Unidad 5000-10000 5000-12000-20000
Piña Nac. Caja 30000 5000
Piña Br. Caja 60000 7000
Pera Caja 80000-90000 1000-1500
Uva Blanca Caja

Uva Rosada Caja 100000 15000
Uva Negro Caja 100000 15000
Carnes


Costilla Kilo 17000-18000
Carnaza 1° Kilo 27000-27500
Lomito Kilo 32000-35000
Carnaza 1° Molida Kilo 27000
Puchero 1° Kilo 8000-12000
Surubí Kilo  
Mandií Kilo  
Pollo Kilo 8000
Cerdo Kilo 15000
Grasa de Cerdo Kilo 10000
Huevos y Quesos


Queso Py Kilo 17000 18000
Huevo Blanco Doc. 4800 5200
Huevo Colorado Doc 5200 5600

16 diciembre, 2010

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Rivera. Un boliche con ambiente espectacular

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barrarivera
Espectacular Barra de Rivera
Diciembre es el mes más movido del año. Despedidas, fiestas y reencuentros están a la orden del día, todos los días.

En uno de esos encuentros fue que paramos en un boliche nuevo que está en pleno centro de Asunción. Les cuento como pasamos. 

El lugar es sencillamente espectacular (quien diga lo contrario es por pura envidia). El bar está en segundo piso y es una de esas casonas antiguas que pululan por el centro, desde el momento de entrar hay buena vibra; la entrada está algo tocada de manera bastante interesante, de repente se conjugó algo moderno dentro lo antiguo de la construcción.

Al llegar al piso de arriba uno se encuentra con un ambiente cálido, una barra muy linda y las mesas bien distribuidas aunque lo mejor está en el balcón. El balcón les regala una vista espectacular del centro asunceno, con sus edificios bien iluminados. 

Voy al tema que interesa. La comida. Llegamos en patota, pedimos cervezas, caipirinhas, whiscolas etc y de repente llega la carta que me hubiese gustado sea más colonial, mas vintage como la casa. 

Pedimos unas pizzas (que no probé, quizás alguno de ustedes me de una pista luego), unas picadas de pollo al sesámo que viene con lomo a las tres pimientas Gs. 35mil (Poco menos de USD 7,00 al tipo de cambio actual) y de repente encontré algo totalmente diferente a lo que había visto en Asunción. Riñones al Cognac Gs 25 mil (Menos de USD 5,00 al tipo de cambio actual), como me encantan las churas, venga un riñoncito!

Mientras esperamos la comida comentamos lo bueno del boliche, muy pero muy buena onda en serio. Música en vivo, excelente ambiente, hermosa noche. estaba todo perfecto hasta que llego la comida. 

Voy a tratar de ser lo más objetivo posible. El pollo al sésamo y el lomo a las tres pimientas llegaron con buena pinta pero sin sabor. Sosos al extremo y el lomo venía cortado tan pero tan chico que no servía ni para un guiso. 
terrazarivera
Desde la terraza

Párrafo aparte para los riñones. El tipo que pide churas en un lugar es porque no sabe lo que pide o porque le encantan, son dos extremos. Blanco y negro. Los riñones llegaron muy cocidos (es un problema del país que le encanta el animal doblemente muerto) y así como el lomo de arriba, estaba cortado en trocitos tan pero tan pequeñitos que para evitar el estrés deje el plato a la mitad. Al igual que los platos que comento arriba, estaba soso, tenía una salsa que la hicieron complicada, sin sabor a cognac o quizás el cognac era de una calidad muy pobre, no interesa realmente a estas alturas.

Con ánimos de dejar una crítica constructiva mejoraría la sazón de los platos, el tamaño de los bocados es importante pues de nada sirve que venga algo que parece grande pero finalmente no se puede comer sin cucharas y el servicio. 

El mesero que nos atendió tenía muy pero muy buena voluntad pero estaba sobrepasado para la cantidad de gente, se le perdieron pedidos, mucha demora etc. 

Evaluando a Rivera como boliche que finalmente es, tengo que felicitar a los dueños por hacer algo con tan buena onda en un lugar con onda como es el centro de Asunción. 

Volveré una y mil veces (esta vez ya cenado) pero solo a tomar unas cervezas y escuchar algo de buena música.

Dirección: Estrella e/ 14 de mayo y Alberdi

14 diciembre, 2010

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Restaurantes atendidos por robots

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dalu
No es ciencia ficción. En la ciudad China de Jiang se abrió hace unos días el primer restaurante atendido exclusivamente por robots.

El restaurante Delu Rebot tiene un staff de seis robots que se encargan del servicio y dos que se encargan de recibir a los comensales, el local está preparado para 100 cubiertos.

Las mesas están ubicadas en forma circular de manera a que los robots no confundan los pedidos pues siguen el mismo camino siempre.

La cocina de Delu está operada todavía por personas, en el futuro la empresa piensa que podría operar con cuarenta robots.

13 diciembre, 2010

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Lomo a la parrila con queso y panceta

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La receta no me pertenece, es de un amigo pero vale la pena postearla porque esto es glamour como diría el que la prepara. 
lomo
Lomo con queso fundido

Necesitan

4 bifes de chorizo de entre 200 y 250 grs cada uno. 
Provolone
Unas cucharadas de manteca de curry
Salsa de soja
Jugo de cítricos (naranja o limón)
Sal y pepe
Mostaza de Dijon
2 dientes de ajo
Lonchas de panceta

Como hacen esta delicia
Queso fundido para el lomo
Dejan los bifes macerando en salsa de soja, ajo, cítricos y mostaza. Mejor si lo dejan 24 horas pero como somos prácticos una hora basta y sobra. 

Prenden la parrilla con fuego bien alto y cocinan la carne hasta el punto que ustedes deseen (mientras más azul este la carne mejor)

Llevan el queso, manteca de curry, sal y pepe al microondas por unos minutos hasta que el queso quede derretido y reservan. 

lomoconpanceta
Lomo con Panceta
Retiran la carne de la parrilla y agregan una cuchara de dijon y el queso fundido a una mitad y la panceta a la otra. 

Esto es cocina rápida y deliciosa.
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Algunos consejos para sobrevivir a la Navidad

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Diciembre es probablemente el mes con mayor cantidad de estrés del año, muchas expectativas, mucha carga emocional, ni que decir de los gastos. Sumen el calor, la gente está demente, la calle llena de borrachos. En fin, un mes espectacular. 

Algunos consejitos para pasar las fiestas lo más tranqui posible. 

1- La comida no es lo más importante. Si bien las fiestas son tienen un alto contenido calórico la comida no es lo más importante. Está la familia, la gente que uno quiere y aprecia. No estresarse con la comida. 

2- Alcohol. No consuman y manejen. Habiendo hecho esta aclaración podemos decir que el alcohol es importante. Tampoco compren 100 botellas de cerveza para 5 ñatos. Algo de lubricante social está bien, deshinibe, hace que compartir sea más fácil y alegre. Nota. El exceso de alcohol en una fiesta es contraproducente y arruina todo. 

mesadenavidad
3- Sin derroche. Como en Paraguay diciembre es sinónimo de exceso les recomiendo que regulen las cantidades de comida. Todo el mundo prepara mucho de mucho. Muchos platos diferentes y mucha cantidad de cada uno. Todo esto termina hartando al comensal que lo único que quiere es terminar diciembre con una sopita. 

4- Platos livianos. No se en que parte de la historia a los asuncenos se les ocurrio hacer Navidad a la europea. Platos pesados, vitel toné, jamón glace, etc. Busquen cosas más frescas, menos "tradicionales". Hace calor en nuestro Diciembre, no es para abusar. En mi casa hace tiempo que preferimos unas buenas milanesas rellenas, algo de lengua a la vinagreta, quizás una buena Waldorf y este año estoy pensando en agregar ceviche al menú de navidad.

5- No hacer nada a última hora. Dejar la comida para último momento no solo es estresante sino tambíen más costoso y agotador. El momento ideal para hacer las compras navideñas terminó la semana pasada pero no desesperen, todavía estamos a tiempo de conseguir buena comida a precios moderados. En caso de que quieran comprar comida. Este es el momento de hacer los pedidos.

6- Cuidado con el calor. El calor y la humedad son el sueño de toda bacteria. Las comidas y sobre todo los platos con mayonesas son como parques para los bichos. Mantengan todo bien refrigerado y eviten pasar las fiestas internados por alguna ETA.

Disfruten, pasen bien, beban con moderación

10 diciembre, 2010

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Productos del Mercado de Abasto correspondientes al 03 de diciembre de 2010

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Si le tenés miedo al Karai Octubre cuidado con Diciembre. Mes del aguinaldo. Todo sube y sube mucho. Aprovechen y hagan sus compras navideñas lo antes posible!


PRODUCTOS UNIDAD PRECIO PRECIO
Hortal. Hojas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Acelga Negra Doc 1000 1500
Acelga China Doc 10000 11000
Apio Doc 5000 6000
Achicoria Doc 2000 2500
Albahaca Doc 5000 6000
Berro Doc 5000 6000
Cebolla de Hoja Doc 500 600
Espinaca Blanca Doc 2000 3000
Espinaca Negra Doc 3000 4000
Lechuga Blanca Doc 7000 8000
Lechuga Pirati Doc 5000 6000
Oregano Doc 2000 2500
Perejil Doc 1000 1500
Puerro Doc 7000 8000
Repollo Caja 10000-20000 2000-2500
Hortal. Frutas


Berenjena Caja 20000 2500
Pepino Caja 20000 2000
Locote Verde- Brasil Bol.    
Locote Rojo - Brasil Bol. 1100000 15000
Locote Verde- Py Bol. 2000-3000 5000
Locote Roja - Py Caja 50000 7000
Pimiento Verde Br. Kilo    
Pimiento Rojo Br. Bol.    
Pimiento Verde Py. Bol.    
Pimiento Rojo Py. Caja

Tomate Liso Br. Caja    
Tomate Liso Arg. Caja    
Tomate Liso Py. Caja 30000-50000 4000
Tomate Perita br.      
Tomate Perita Arg. Caja    
Tomate Perita Py. Caja 30000-50000 3500
Zapallo Bol. 30000 1000
Raíces. Bul. Tub.
   
Ajo Ristra 40000-50000 1500
Batata Bol. 25000 1000
Cebolla Cabeza Ar. Bol. 30000 2500
Cebolla Cabeza Py. Bol. 20000 1500-2000
Mandioca Bol. 25000 800
Rabanito Doc.

Papa Bol. 30000 2000
Remolacha Caja    
Zanahoria py. Bol. 15000 2000
Granos y Legumbres


Arroz Bol. 80000 3000
Chaucha Mazo 800 1000-1500
Choclo Bol. 35000  
Poroto Peky Kilo 2000 3000
Poroto Seco Kilo 6000 7000
Poroto Manteca Kilo 4000 5000
Maíz Blanco Kilo 2500 3000
Maíz Colorado Kilo 1000 1500-1800
Maní Kilo    
Frutas


Banana Karape Caja 35000-40000 2000-3000
Banana de Oro Doc. 3000- 4000 5000-6000
Ciruela Caja    
Durazno Caja 50000 7000
Frutilla Kilo    
Mamón Caja 100.000 10000
Melón Caja 2000-3000  
Mandarina 100- Uni.    
Naranja 100- Uni. 30000-40000 4000-5000
Pomelo 100- Uni.    
Limón Taiti 100-Uni. 30000 4000
Sandia Unidad 5000-10000 5000-12000-20000
Piña Nac. Caja 30000 5000
Piña Br. Caja 60000 7000
Pera Caja 80000-90000 1000-1500
Uva Blanca Caja

Uva Rosada Caja 100000 15000
Uva Negro Caja 100000 15000
Carnes


Costilla Kilo 17000-18000
Carnaza 1° Kilo 27000-27500
Lomito Kilo 32000-35000
Carnaza 1° Molida Kilo 27000
Puchero 1° Kilo 8000-12000
Surubí Kilo  
Mandií Kilo  
Pollo Kilo 8000
Cerdo Kilo 15000
Grasa de Cerdo Kilo 10000
Huevos y Quesos


Queso Py Kilo 17000 18000
Huevo Blanco Doc. 4800 5200
Huevo Colorado Doc 5200 5600

09 diciembre, 2010

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Jueves musicales en San Rafael

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capurro
Hace un tiempo había escrito algo de San Rafael. Un boliche interesante que vende entre otros platos unos jamones y quesos que son para morir.

Un buen amigo acaba de tomar la batuta del boliche y ofrece un ciclo de jueves musicales con la presencia de de Jorge Capurro un cantante argentino que canta temas de Fito, Drexler, Serrat, Calamaro y otros temas latinoamericanos. 

Capurro es un capo y en San Rafel se pasa bien. Aprovechen y pasen esta noche.

Dirección: San Rafael c/ España

07 diciembre, 2010

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Pilsen Night

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pilsen
Siempre dije que la mejor cerveza paraguaya (de las industriales) es la Pilsen (si, la Pilsen País que viene en botella marrón). 

De repente entró un auge de cervezas importadas y de entre estas la Miller es (creo) la que más se busca. Hace un tiempito Cervepar lanza la Pilsen Night, para competir directamente con Miller. 

Envase transparente, muy similar al de la Miller, manteniendo el azul de la Pilsen y un sabor mucho mas light que la tradicional. Un tema que es importante (en Paraguay se consume mucha mucha cerveza) el envase de la Miller es de 700cc y esta es de 745 cc. En seis envases tenes un vaso más. 

Está buena la nueva Pilsen, buen sabor, envases no retornables y excelente precio Gs. 41mil (USD 9,00 aprox) por caja de seis unidades.
Yo que ustedes lleno mis conservadoras con esta marca para las fiestas
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Mango

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mango
El mango, esa fruta semidespreciada en nuestro país. Casi considerada una plaga de la humanidad por los paraguayos y sin embargo es el único alimento 100% gratuito en Paraguay pues literalmente se recogen las frutas de la calle, de cualquier calle.

El mango es un poderoso antioxidante, es rico en ácidos, vitamina B, vitamina C y vitamina A. Anticancerígeno, disminuye el colesterol, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso y a la salud de la piel. Entre otras propiedades figura que ayuda a prevenir la caida del cabello, regulariza el tránsito intestinal, etc. 

Además de comerlo en forma directa, el mago se puede utilizar de miles de formas. Con estos calores un jugo o un helado de mango serían deliciosos. El chutney de mango es otra forma de procesarlo y no nos olvidemos del dulce y la mermelada de mango. 
Si son amantes de lo agridulce, pueden probar trozos de cerdo saltados con mango y otros vegetales que no se van a arrepentir. 

Dejen sus prejuios de lado y adopten a esta fruta. Hay muy pocas cosas gratis en la vida y en Paraguay el mango es una de ellas.