30 julio, 2011

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Este lunes tomamos CARRULIM

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carrulim
Foto de Despierta Paraguay
Paraguay es un país de tradiciones, dentro de las tradiciones la gastronomía, las preparaciones con yuyos (hierbas medicinales) son de suma importancia. 

Dicen que el 1 de agosto hay que purificar la sangre y para ello se toma CARRULIM (una bebida a base de CAña, RUda y LIMón) para que nos ayude a terminar el año sin contratiempos. 

La bebida la encuentran en cualquier esquina de Asunción. La alternativa para los que no desean consumir alcohol a tempranas horas de la mañana es consumir mate o terere con los 7 yuyos (pyno'i, agosto poty, tarope, ruda, perdurilla y romero). 

Creo que las tradiciones son necesarias, aprovechen el lunes, renueven su sangre y alejen la mala suerte!

28 julio, 2011

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Los jueves de Pasta en lo de Magon

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pasta&basta
Esta noche en Magon van a poder aprender el proceso de elaboración artesanal de pastas (la gente de Magon la prepara en vivo!) acompañados de una copa de vino de bienvenida de La Vinícola Indomita. 

Interesantísima la propuesta gastronómica de los jueves. 
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Cata de vinos boutique en Le Sommelier

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Le Sommelier y Decanter les proponen una cata más que interesante de vinos boutique chilenos para hoy jueves 28. La cata va a estar a cargo de Oliver Gayet, acompaña un menú de 5 pasos que está a cargo del Chef Julio Fernandez.

Los vinos que van a degustar son:

- AMARAL RESERVA, SAUVIGNON BLANC; VALLE DE LEYDA
- MONTGRAS RESERVA, CARMENERE; VALLE DE COLCHAGUA
- MONTGRAS RESERVA CABERNET SAUVIGNON; VALLE DE COLCHAGUA
- MONTGRAS RESERVA QUATRO BLEND; VALLE DE COLCHAGUA
- ANTU PREMIUM CABERNET SAUVIGNON – CARMENERE; MONTANA DE NINQUEN, VALLE DE COLCHAGUA
- INTRIGA PREMIUM CABERNET SAUVIGNON; VALLE DE MAIPO
- NINQUEN SUPER PREMIUM BLEND; MONTANA DE NINQUEN, VALLE DE COLCHAGUA

El Menú:

1ª entrada: Vinagreta de mariscos.
2ª entrada: El campesino.
3ª entrada: Sopa de cebollas.
Principal: Medallón de lomito a la vainilla.
Postre: Mouse de chocolate y frutas rojas.

El costo por persona es solo Gs. 170 mil y pueden (deben) hacer sus reservas al 622 622

Vale la pena en serio!

27 julio, 2011

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Se viene Hard Rock Cafe Asuncion

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hardrock
Para los fanáticos de la marca les cuento que en todos los medios está la noticia que el próximo 9 de diciembre se habilita el primer local de Hard Rock Café Asunción. 

El local va a ser aparentemente una sub franquicia de Hard Rock Cafe Argentina y va a estar ubicado en el nuevo centro de la Capital. 

God Bless Rock & Roll!

Esperamos la invitación para la apertura :P

26 julio, 2011

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Productos del Mercado de Abasto correspondientes al 20 de julio de 2011

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PRODUCTOS UNIDAD PRECIO PRECIO
Hortal. Hojas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Acelga Negra Doc 4000 5000
Acelga China Doc 10000 11000
Apio Doc 8000 10000
Achicoria Doc 2000 3000
Albahaca Doc 4000 5000
Berro Doc 8000 10000
Cebolla de Hoja Doc 1000 1200
Espinaca Blanca Doc 4000 5000
Espinaca Negra Doc 3000 4000
Lechuga Blanca Doc 16000 18000
Lechuga Pirati Doc 15000 16000
Oregano Doc 2000 3000
Perejil Doc 2000 3000
Puerro Doc 6000 9000
Repollo Caja 30000 3500
Hortal. Frutas      
Berenjena Caja 15000 2000
Pepino Caja 10000 1600
Locote Verde- Brasil Bol.    
Locote Rojo - Brasil Bol. 85000 10000
Locote Verde- Py Bol. 2500-3000 4000
Locote Rojo - Py Caja 60000 8000
Pimiento Verde Br. Kilo    
Pimiento Rojo Br. Bol.    
Pimiento Verde Py. Bol.    
Pimiento Rojo Py. Caja    
Tomate Liso Br. Caja    
Tomate Liso Arg. Caja    
Tomate Liso Py. Caja    
Tomate Perita br.      
Tomate Perita Arg. Caja 60000 4000
Tomate Perita Py. Caja 30000 4000
Zapallo Bol. 30000 1000
Raíces. Bul. Tub.      
Ajo Ristra 30000 1500-2000
Batata Bol. 35000 1200
Cebolla Cabeza Ar. Bol. 35000 3000
Cebolla Cabeza Py. Bol.    
Mandioca Bol. 42000 1200
Rabanito Doc.    
Papa Bol. 42000 2500
Remolacha Caja 30000 5000
Zanahoria py. Bol. 30000 5000
Granos y Legumbres      
Arroz Bol. 85000 3200
Chaucha Mazo 1000 1500
Choclo Bol. 25000  
Choclo Kilo 3500 4000-5000
Poroto Peky Kilo 3000 4000
Poroto Seco Kilo 5000 6000
Poroto Manteca Kilo 5000 6000
Maíz Blanco Kilo 2500 3500
Maíz Colorado Kilo 1500 1800
Maní Kilo    
Frutas      
Banana Karape Caja 25000 2000-2600
Banana de Oro Doc. 4000-5000 5000-6000
Ciruela Caja 120000 12000
Durazno Caja 60000 8000
Frutilla Kilo    
Mamón Caja 100000 12000
Melón Caja 2500-3000 4000-5000
Mandarina 100- Uni.    
Naranja 100- Uni. 60000 7000
Pomelo 100- Uni.    
Limón Taiti 100-Uni. 25000-30000 3500-5000
Sandia Unidad 5000-10000 8000-12000
Piña Nac. Caja 30000 4000
Piña Br. Caja 65000 7000
Manzana Caja 100000 1200-1500
Pera Caja 80000 1000-1500
Uva Blanca Caja    
Uva Rosada Caja 80000 10000
Uva Negro Caja 100000 12000
Carnes      
Costilla Kilo 15000 18000
Carnaza 1° Kilo 29000-30000 30000-31500
Lomito Kilo 35000-36000 35000-36000
Carnaza 1° Molida Kilo 27000-30000 28000-31000
Puchero 1° Kilo 8000 10000
Surubí Kilo 45000-55000 50000-60000
Mandií Kilo 20000 25000
Pollo Kilo 8000 9000
Cerdo Kilo 15000 17000
Grasa de Cerdo Kilo 10000 12000
Huevos y Quesos      
Queso Py Kilo 15000-16000 18000
Huevo Blanco Doc. 6000 6200
Huevo Colorado Doc 6500 6800

19 julio, 2011

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Apicultura Urbana

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bees
Cada vez está más de moda producir miel en las ciudades. Países como Reino Unido, Alemania, USA o España ya comenzaron con la moda que suma incluso a la propia Casa Blanca.

El tema surge a raíz que las abejas productoras se están extinguiendo por el uso elevado de pesticidas. Los seguidores de esta metodología pretenden recuperar las abejas que además son claves para el equilibrio natural, pues ellas son claves para la polinización. Otro punto a favor es que , según algunos expertos, la miel producida en las ciudades es de mejor calidad que la producida en el campo justamente por el tema de los pesticidas. 

Esta práctica generalmente se da en las terrazas de los edificios y casas y si realiza una buena manipulación de los panales no debería haber peligros para la salud de los vecinos. 
La apicultura urbana no solo es ecológica sino que también puede mejorar la calidad de alimentación de las poblaciones de escasos recursos o incluso proveer de un ingreso extra. 

Será legal hacerlo en Asunción?


Mayor info acá

16 julio, 2011

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Yerba mate Union con durazno

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Se me acabo la yerba! me acaban de invitar una yerba argentina que se llama Unión y es para mate, viene saborizada con cascaritas de durazno.

Que buen sabor deja con el terere, hace rato que no pruebo algo tan fresco y tan veraniego. 

Totalmente recomendada para los amantes del mate y el terere.
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El pancho (salchicha) mas grande del mundo es Paraguayo

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Foto ABC Digital
Un acontecimiento de gran relevancia para nuestro país. En la Expo de Mariano Roque Alonso la gente de Ochsi elaboro el pancho (salchicha) más grande del mundo logrando acceder al Record Guiness por esta hazaña.

Desconozco la cantidad de carne e ingredientes que usaron para su elaboración pero si les cuento que la salchicha medía 203,80 metros.
En definitiva, los paraguayos tenemos un gran pancho!

Felicidades a los organizadores.
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Talleres de cocina de invierno en Magon

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La gente de Santa Julia armó un negocio con Magon! El 20 y 27 de Julio Santa Julia pone los vinos y Magon prepara unos maridajes de invierno.Mejor aún te enseña a hacerlo!

Interesante la propuesta para que aprendar algunos tips y pasen un buen rato. 

Denis Roa casi Lilio.

06 julio, 2011

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Cultive su propio ají más picante del mundo

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jolokia
Hace unos años les comentaba del Bhut Jolokia que en ese momento era el ají más picante del mundo.

Webeando, webeando pase por ThinkGeek, una tiendita nerd on line y encontré los Jolokias en latas para que ustedes lo cultiven en sus planteras. 

No son caron, estan a usd 4,99 y el pack de tres latas usd 12,99 que bueno sería probarlos!

Les dejo el link para puedan verlo

01 julio, 2011

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Productos del Mercado de Abasto correspondientes al 29 de junio de 2011

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El Abasto siempre el lugar más económico a la hora de hacer las compras. Aprovechen el fin de semana y den una vueltita por ahí.

PRODUCTOS UNIDAD PRECIO PRECIO
Hortal. Hojas de Medida MAYORISTA MINORISTA
Acelga Negra Doc 4000 5000
Acelga China Doc 10000 11000
Apio Doc 8000 10000
Achicoria Doc 2000 3000
Albahaca Doc 4000 5000
Berro Doc 8000 9000
Cebolla de Hoja Doc 800 1000
Espinaca Blanca Doc 5000 6000
Espinaca Negra Doc 4000 5000
Lechuga Blanca Doc 10000 11000
Lechuga Pirati Doc 8000 9000
Oregano Doc 2000 3000
Perejil Doc 2000 3000
Puerro Doc 7000 8000
Repollo Caja 20000 2500
Hortal. Frutas      
Berenjena Caja 40000 5000
Pepino Caja 4000 5000
Locote Verde- Brasil Bol.    
Locote Rojo - Brasil Bol. 130000 15000
Locote Verde- Py Bol. 6000 7000
Locote Rojo - Py Caja    
Pimiento Verde Br. Kilo    
Pimiento Rojo Br. Bol.    
Pimiento Verde Py. Bol.    
Pimiento Rojo Py. Caja    
Tomate Liso Br. Caja    
Tomate Liso Arg. Caja 90000 6000
Tomate Liso Py. Caja 60000 6000
Tomate Perita br.      
Tomate Perita Arg. Caja 50000 5000
Tomate Perita Py. Caja 30000 4000
Zapallo Bol. 40000 1500
Raíces. Bul. Tub.      
Ajo Ristra 50000 1500-2000
Batata Bol.    
Cebolla Cabeza Ar. Bol. 35000 3000
Cebolla Cabeza Py. Bol.    
Mandioca Bol. 20000 800
Rabanito Doc.    
Papa Bol. 40000 2500
Remolacha Caja 80000 5000
Zanahoria py. Bol. 50000 4000
Zanahoria Arg. Bol.    
Granos y Legumbres      
Arroz Bol. 90000 3200
Chaucha Mazo 1000 2000
Choclo Bol. 25000  
Choclo Kilo 3500 4000-5000
Poroto Peky Kilo 3000 4000
Poroto Seco Kilo 6000 7000
Poroto Manteca Kilo 3000 5000
Maíz Blanco Kilo 2500 3500
Maíz Colorado Kilo 1500 1800
Maní Kilo    
Frutas      
Banana Karape Caja 30000 2500-3000
Banana de Oro Doc. 5000-6000 5000-6000
Ciruela Caja 90000 10000
Durazno Caja    
Frutilla Kilo    
Mamón Caja 90000 3000
Melón Caja    
Mandarina 100- Uni.    
Naranja 100- Uni. 20000-40000 9000
Pomelo 100- Uni. 20000 3500
Limón Taiti 100-Uni. 20000 2500
Sandia Unidad 33000 35000
Piña Nac. Caja 35000 7000
Piña Br. Caja 80000 7000
Manzana Caja 80000 1200-1500
Pera Caja 80000 1000-1500
Uva Blanca Caja    
Uva Rosada Caja 80000 12000
Uva Negro Caja 80000 12000
Carnes      
Costilla Kilo 18000 20000
Carnaza 1° Kilo 29000-30000 30000-31500
Lomito Kilo 35000-36000 38000
Carnaza 1° Molida Kilo 27000-30000 28000-31000
Puchero 1° Kilo 10000 12000
Surubí Kilo 45000-55000 50000-60000
Mandií Kilo 20000 25000
Pollo Kilo 9000 10000
Cerdo Kilo 18000 18000
Grasa de Cerdo Kilo 12000 12000
Huevos y Quesos      
Queso Py Kilo 23000-24000 24000
Huevo Blanco Doc. 6400 6600
Huevo Colorado Doc 6800 7000