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La Ruda

11:27

Llega agosto y el 1 de este mes en Paraguay la ruda toma protagonismo. Esta plantita es la base del famoso carrulim (caña, ruda y limón)...

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El Carmenere

22:31

El Carmenere es uno de esos grandes descubrimientos de la humanidad. Era un uva tinta de la región de Burdeos. A mediados del siglo XIX, un...

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Paella

11:42

Ya vimos anteriormente una paella rápida, para poquita gente y bien modesta. Hace unas semanas, con el fresco, me tocó preparar una paella...

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Chiffonade

10:36

Seguimos con los tipos de cortes. Esta técnica se usa para cortar verduras de hojas como lechugas, hierbas, espinacas, albahacas en tiras fi...

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