Header Ads

Moto pancho

14:03

El moto pancho es una de esas cosas raras que uno solo puede encontrar en esta isla rodeada de tierra.  Manuel Román, era un personaje qu...

Leer más »

Cocina Molecular

20:51

Esta es una tendencia que aun no golpea fuerte en Asunción, es más, todavía no entró a los restaurantes y no se por qué; yo tengo mis teorí...

Leer más »

Stromboli

8:54

Hay algunos que dicen que el stromboli es una especie de pizza y puede ser, yo no se como catalogarle, quizás esté en el mismo nivel.  El...

Leer más »

Manteca de curry

13:12

La manteca es uno de esos ingredientes de culto, no pueden faltar en las cocinas. Como decía el Chef Didier en la película The Last Holyday...

Leer más »

Baño María

9:46

Es una técnica que se utiliza mucho en cocina y repostería que consiste en introducir un alimento en un recipiente pequeño y luego este rec...

Leer más »